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孕婦燉大骨湯放什么好

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適合孕婦喝的大骨湯做法？孕婦大骨頭湯的做法大全
1、淮山玉米胡蘿卜骨頭湯的做法
材料:豬骨一根 ， 淮山半根、玉米、胡蘿卜各一根 。生姜,鹽、胡椒粉各少許 。
做法:
1.1、將豬骨洗凈,在一大鍋冷水水中煮沸五分鐘,再冷水仔細沖洗干凈 。
1.2、把豬骨、生姜放入一煲湯的大鍋中加八碗冷水煮沸后,轉小火讓水開而不沸 。水一定要一次放夠,不要中途加水 。
1.3、一小時后加入玉米、胡蘿卜,繼續煲一小時,再加入淮山煲一小時,放鹽關火 。小火時間再燉長一點會讓骨酥肉爛,湯水更美味 。
1.4、湯涼透后放入冰箱,第二天將上面的油膩除去或過濾一下雜質,加熱后即可食用 。這步可讓湯水更清爽健康 。嫌麻煩的話可省 。
2、蓮藕眉豆骨頭湯的做法
材料:豬骨500克,蓮藕350克,眉豆100克,鹽適量 。
做法:
2.1、豬骨飛水,沖洗干凈浮沫眉豆洗干凈蓮藕去皮切塊 。
2.2、把全部材料放進紫砂鍋的內膽,加入涼水,材料和水的總量不超過紫砂鍋內膽總容量的80% 。
2.3、選擇“老火湯”,預約6個小時開始,煲3個小時就可以喝了 。
3、鮮蝦什錦豬骨湯的做法
材料:娃菜、金針菇、香菇、豆腐、鮮蝦、豬骨頭、姜、蔥、醋、鹽 。
做法:
3.1、豬骨洗凈放入熱水中焯3-5分鐘,撈出浮沫,加入料酒去腥 。
3.2、鍋中加水,放入焯好水的豬骨,放入拍散的姜,蔥,加醋1-2滴 。
3.3、娃娃菜、金針菇、香菇、豆腐、鮮蝦洗凈后放入湯中熬 。
3.4、大火燒開后中小火慢燉2-3小時 。
3.5、加牛奶一小勺,燒開即成骨湯什錦鍋 。
孕婦喝大骨頭湯可補鈣
準媽媽以普通食物為主的膳食習慣,每日鈣的攝取量僅為400—700mg,難以達到供給標準 。而孕婦缺鈣的危害是十分嚴重的 。一是會引起母體小腿痙攣、肌肉抽搐、妊娠高血壓,產后牙齒松動、骨盆疼痛、關節疼痛等二是會影響到胎兒的健康,導致胎兒牙齒、骨骼發育不完全及骨質疏松軟化、血凝不正常、先天性喉軟骨軟化病等 。
豬骨除含蛋白質、脂肪、維生素外,還含有大量磷酸鈣、骨膠原、骨粘蛋白等,可為孕婦提供鈣質,適合做孕婦豬骨湯 。
女性懷孕之后一定要注意調理和滋補身體，多喝點骨頭湯還是很不錯的，既能補鈣，也能補充各種營養，還能改善身體的健康狀況 ， 不過在做大骨湯的時候也是需要注意方式方法的 ， 很多調料不可以用，而且也要確保營養的保存完好，避免營養流失，那么孕婦大骨湯的做法是什么?
做法一：
食材：白蘿卜一大根、小排骨、姜片、八角、蔥、料酒少許
步驟：
1、蘿卜橫切，每片約三厘米厚，不必太薄 。再對切，成月亮形 。
2、排骨飛水，即放入沸水中略煮，而后用冷水沖干凈，以便去油去血水 。
3、湯鍋裝水，將排骨冷水下鍋 ， 加姜片，八角，蔥，料酒少許，用高壓鍋煮20分鐘
4、20分后，倒入湯鍋，把浮沫除去，放蘿卜 。
5、再20分后，放鹽 。
注意事項：褒湯時，材料基本都是冷水下鍋，有利于蛋白質充分地溶解到湯，同時不要過早放鹽，鹽也會加快蛋白質的凝固，影響湯的鮮味 。放些醋 ， 有利于鈣析出，最好放白醋，不會破壞湯的顏色 。
做法二：
首先，燒開水，把骨頭放入鍋內，焯水幾分鐘，然后把水倒掉(去除一部分油以及血水) 。放置盤中備用 。(焯水的時候也可以放入少許生姜去腥味)
之后 ， 把蓮藕洗凈，切成塊狀，然后把紅蘿卜也切成小塊狀 。再準備少許的姜片 。
然后，在鍋內加入適量的水，把大骨頭放入鍋內，放入幾片生姜，之后再在鍋內加入幾滴醋(可以使骨頭里的鈣快速的溶解到湯內) ， 之后開大火煲 。

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