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只有蛋黃能做什么甜品

生活百科蛋黃

蛋黃都能夠做出什么好吃的甜品？？說到蛋黃，蛋黃但是美食界的老大，由于蛋黃是確實還可以做許多美味的食物，就例如：
一、蛋黃酥蛋黃酥如今但是一種十分受大家喜愛的美食，表面黃燦燦的千層酥皮，里邊包囊著雪媚娘、紫紅薯、紅豆沙，這也有一整粒咸蛋黃，因此 蛋黃作出的蛋黃酥，甜咸適合，沙糯的口味 ， 無論是老年人孩子全是非常喜歡的 。
二、蛋黃醬蛋黃醬是蛋黃的精典，它把蛋黃的味兒濃濃的鎖定了，并且蛋黃醬的行為也比較簡單，自己制作的蛋黃醬也十分健康營養，能夠用來拌水果沙拉、涂在三明治上這些 ， 特別適合早飯來吃 。
三、蛋糕蛋黃在烘焙里邊，肯定是不太可能缺乏的 ， 我們可以做各種各樣的蛋糕、千層、芝士蛋糕、戚風蛋糕蛋糕這些，許多的類型全是務必添加蛋糕，只需有著一個電烤箱，還有一個愛蛋糕烘焙的你，就一定能夠的 。蛋糕充斥著著生雞蛋的香味，甜甜的鮮奶油 ， 美味可口的蔬果全是十分吸引人的呢 。
雖然蛋黃的作用特別多，能夠做的美食也許多，但是蛋黃過多了也會出現一定的弊端的：
造成膽固醇過高，這是由于蛋黃的碳水化合物的含量十分多，假如一個人一天里邊服用過多蛋黃 ， 便會讓身體碳水化合物含量過高，非常容易導致心腦血管疾病和主動脈粥樣硬化 。
非常容易營養溢出，蛋黃的營養價值十分我們大家是清楚的，假如服用太多，進而造成營養溢出 ， 導致肥胖癥這些 。
對肝部、腎臟功能負擔過重 。蛋黃吃多了，在人體內會轉換成人體脂肪，造成身體的肥胖癥 ， 特別注意的是，溶解之后的新陳代謝物質和新陳代謝造成的氨廢棄物，加劇身體腎臟功能肝部的壓力 。
總而言之，雖然蛋黃能夠做的美食甜品許多，大家也需要把控每日攝取的總數 ， 那樣既能在享有美食的與此同時 ， 也可以有效高效地操縱身心健康 。
我知道蛋黃可以做以下兩個甜品：
蛋黃布丁甜點
主料 牛奶 400克 蛋黃 4個
方法/步驟
1先高火5分鐘 ， 將水煮沸，加入白糖充分攪拌成糖水 。
2將糖水加蛋和鮮奶攪拌均勻 。
3將一杯白糖混合半杯開水煮至金褐色，熬成焦糖 。
4將煮好的焦糖倒入少許于模型內 。
5再把調勻后的布丁材料倒于模型內 。
6烤盤內加約1/3的溫水，然后放進微波爐烤箱，用中火烤15分鐘即可
蛋黃酥
材料：酥皮： ， 中筋面粉150克 ， 豬油50克，細砂糖5克，水(我沒用到那么多根據面粉的吸水量酌情添減哈)65克，油酥： ， 低筋面粉120克，豬油.60克，蛋黃酥： ， 紅豆沙375克 ， 咸蛋黃8個，表面裝飾：，全蛋液，白芝麻少許
1.油皮原料中 ， 豬油加入過篩的中粉和細砂糖搓成成屑狀 ， 加入水揉至表面光滑，用保鮮袋套好，靜置30分鐘
2.油酥原料的豬油加入過篩的低粉揉勻將松弛好的油皮分割成18克/個，油酥分割成12克/個
3.將油皮壓扁，加入一份油酥包成球狀，收口朝上
4.取一份油酥皮搟成牛舌狀
5.松弛后的面團搟成長條，卷成小筒，收口朝上，松弛20分鐘.
6.蛋黃洗凈后倒入少許酒(去腥)，以180度烤至表面金黃晾涼 ， 切成兩半
7.紅豆沙分成25克/個，每份包入半個咸蛋黃
8.取一份松弛好的酥皮，封口朝上，大拇指從中間按下，然后四角收緊成圓球，搟成圓形
9.包入7收緊口，收口朝下排入烤盤
10.表面均勻地掃上蛋黃液，撒少許芝麻，入預熱180度的烤箱 ， 中層，上下火，30分鐘 。

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