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花菜能做什么菜

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花菜有哪些家常做法？

花菜能做什么菜

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導語：現代社會人人都非常關注健康，蔬菜自是受到大眾的喜愛 ， 花菜就是其中最受歡迎的!你們知道花菜的做法都有哪些嗎，經常吃的就是炒花菜，那么花菜怎么炒營養價值才不會丟失呢?其實對于花菜怎么做好吃這個問題，還是看看吃貨們的選擇吧，趕緊來學習一下好吃到不行的花菜做法吧!

麻辣香腸炒花菜
材料：菜花1個，香腸1根，尖辣椒4個 。
調料：蒜片，適量，鹽1勺 ， 味精半勺，蠔油1勺 。
做法
1.花菜洗凈，撕成小朵 。青椒洗凈 。香腸是自己家做的，取出兩條，壓力鍋蒸20分鐘即可
2.鍋里放油燒熱 ， 投入蒜片煸一下
3.將蒸熟的香腸切片后入鍋，改小火，煸至透明 ， 稍稍吐油，倒入花菜
4.淋入少許清水，蓋上鍋蓋，既要讓花菜熟，還要保持爽脆的口感 ， 所以時間不要長，略燜2分鐘即可
5.加入一勺蠔油，將青椒切成馬蹄狀 ， 倒入鍋中
6.加入一點鹽 ， 也可不加，因為香腸和蠔油都有咸味
7.翻炒幾下，就可以裝盤出鍋了 。菜花吸收了香腸的.油 ， 超級下飯!
小竅門
1.花菜也可以提前用滾水汆燙至7、8成熟，再和香腸同炒，口感更加脆嫩 。
香辣大盤花菜
材料：花菜1個，帶皮五花肉150克，紅辣椒數個，蒜瓣數顆 ， 孜然1大勺 。
做法
1.花菜改刀掰成小朵，五花肉切厚片，紅干椒切段，蒜瓣拍扁
2.五花肉撒少許鹽，醬油，淀粉使勁抓勻備用
3.坐鍋燒油(多點)下五花肉片滑散開盛出
4.余油下蒜瓣和干椒段小火慢慢煸香，轉大火下花菜爆炒
5.給花菜調鹽味，拌入肉片，加一大勺清湯煨幾分鐘，噴醬油 ， 撒孜然和雞精就OK了!
小竅門
1、此菜油要多些，用滑過肉的油炒花菜會更加的香!
2、煸蒜瓣辣椒不能大火，否則容易糊～
3、花菜不要炒久了 ， 大火炒斷生即可，脆脆的很好吃!
4、此菜醬油一定不能少，湘菜的精華哈!
5、香辣可口，好吃停不了口!
干鍋花菜
材料：花菜一個，五花肉一小塊，老干媽牛肉豆豉醬一湯匙，生抽一湯匙，白糖一點點，大蒜葉一根，小紅辣椒三個 。
做法
1.花菜朵朝下，沒入淡鹽水中浸泡20分鐘 。然后洗凈用小刀拆成小朵
2.入開水鍋中焯水一分鐘左右，撈出立即用冷水沖淋至完全涼透，瀝水備用
3.五花肉切成薄片 ， 大蒜白色切下用刀背拍扁 ， 小紅辣椒切成段
4.鍋燒熱放油，油熱下大蔥白爆香
5.下五花肉片入鍋，用中火煸炒至表面全部變色，繼續煸炒一會兒，把肥肉部分的油份逼出一部分
6.加入一湯匙老干媽牛肉辣醬炒香
7.倒入紅辣椒段和花菜 ， 翻炒幾下
8.加入一湯匙生抽
9.再加入一些白糖，轉大火不斷翻炒一分鐘左右
10.把大蒜葉部分切成段，放入鍋中，翻炒幾下后 ， 關火蓋上蓋子燜一分鐘左右，開蓋OK了!

花菜能做什么菜

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花菜好吃的做法如下：
準備材料：花菜適量、花椒適量、干紅辣椒適量、鹽適量、生抽適量、老抽適量、姜適量 。
1、花菜一朵，用一半即可 。
2、切成小朵之后用清水加鹽泡15分鐘 。可以祛除花菜里面的蟲子 。也能去農藥殘留物 。
3、姜蒜切好 。紅叫絲隨便切幾根，我的紅椒絲是剩下的 。

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