西紅柿金針菇湯怎么做好吃 _金針菇

西紅柿可以和金針菇一起做湯嗎？

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西紅柿可以跟金針菇一起吃。
西紅柿金針菇湯的做法：
需要提前準備的材料：金針菇 500克、西紅柿 3個、食鹽 2茶匙、白糖1茶匙、麻油 1茶匙。
步驟：
1、準備好西紅柿和金針菇，金針菇切去根部，洗凈擠出水份。
2、西紅柿洗凈在底部劃個十字，用熱水燙下撈起去皮，切成塊狀。
3、鍋里加油燒熱，把西紅柿放進去加一茶匙鹽和白糖炒出香味。
4、鍋里加水，把炒好的西紅柿放進鍋內，大火燒開。
5、把金針菇放入。
6、再次沸騰后小火煮10分鐘，加入少許鹽和一茶匙麻油。
7、關火灑上少許蔥花即可食用。

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首先將番茄和金針菇洗凈備用。西紅柿放入盆中，倒入熱水燙一會兒（不急著做湯，就少放點水，來回翻一翻面就可以了），去皮。將金針菇切段、番茄切丁、切點蔥備用。鍋中放少許油，放入番茄、鹽，翻炒出汁。放入水燒開。放入金針菇。金針菇煮熟后就可以出鍋了。最后撒上蔥末（如果有檸檬，可以擠點檸檬汁）。
###其它資料參考###大家好，今天我們用西紅柿和金針菇來做好吃的。在寒冷的冬天里，一碗暖心的酸辣湯真的是特別美味；下面我就來介紹一下具體的做法吧！
準備工作：
1、首先把西紅柿劃十字花刀，然后裝入大碗里，倒入開水燙2分鐘，等一下好去皮；
2、在準備把金針菇把它掰成小朵，然后清洗干凈放在一旁備用。
3、再準備3朵香菇，清洗干凈之后切成薄片，切好之后和金針菇放在一起。
4、再準備一把泡發好的木耳，像這樣卷起來，再把它切成細絲，切好之后和金針菇放在一起。
再把燙好的西紅柿取出來，去掉西紅柿的皮，然后對半切開，再把中間的硬芯切取不一樣，然后切成小塊。切好之后裝入碗中備用。再準備把香菜把根部切去，切成香菜末。在準備把小香蔥切成蔥花，裝到碗中備用。準備一塊火腿，先切片再切絲，裝到碗中備用。
5、再準備一塊嫩豆腐，從中間對半切開，然后先切豎條，再切橫條，切成小方塊，放一旁備用。再準備2顆雞蛋，打入碗中，用筷子攪散，放一旁備用。
6、最后再來調一個料汁，4勺生抽， 4勺香油，1勺鹽，一勺胡椒粉，充分攪拌均勻備用。
烹飪步驟
鍋中水燒開，下入金針菇，木耳和香菇焯水2分鐘，去除草酸，然后撈出來控干水分備用。熱鍋放油，油熱之后下入西紅柿翻炒，炒至西紅柿變軟，炒出湯汁，像這樣就可以啦。然后加入清水，燒開之后加入豆腐，先煮2分鐘，做出豆腐和西紅柿的鮮香，再把木耳，金針菇和香菇也加進來攪拌均勻。
再把調好的料汁也加進來，先煮2分鐘組織入味，然后少量多次加入淀粉水，用鏟子輕輕攪拌，煮至湯汁變順滑。像這樣就可以啦！然后轉最小火，呈直線倒入雞蛋液，用鏟子輕輕推幾下，漂亮的雞蛋花就出來啦！再把香蔥和香菜也加進來，一道開胃又下飯的酸辣湯就做好啦，寒冷的冬天來上這么一碗，全身都暖乎乎的，酸辣爽口又營養美味。
最主要是做法還非常簡單，營養豐富，低脂肪，吃多了也不會發胖，口感清淡，老人和孩子都非常的適合。
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