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西紅柿金針菇湯怎么做好吃( 四 )

生活百科金針菇


金針菇的營養價值
金針菇里面含有非常豐富的鋅元素，能夠達到健腦作用，可以讓兒童智力發育變得更好，而且男性適當的吃一些金針菇，還可以預防前列腺疾病出現 。
金針菇里面還含有鉀元素 ， 適當的吃一些可以治療預防肝臟疾病以及胃潰瘍 ， 高血壓患者，中老年人群，肥胖患者都可以適當的吃一些 。
金針菇里面還含有粗纖維 ， 特別是菌柄里面的粗纖維含量非常高，可以把身體里面的膽酸有效吸附，讓胃腸蠕動速度增加，讓消化功能變得更好 ， 還可以讓膽固醇的代謝得到調節，讓身體里面的膽固醇含量降低，這樣重金屬離子的排出速度就能變得更快 。
###其它資料參考###番茄肥牛金針菇這個搭配組合聽起來就非常的誘人，感覺又爽口又好吃，酸酸的又非常的開胃，那如何做出這道好吃的下飯菜呢，小編教你幾招，讓你怒吃三碗米飯！
番茄肥牛金針菇的做法
1、肥牛肉用米酒、蔥、姜腌制一小時
2、番茄用熱水燙一下去皮，切成薄片，油鍋熱后煸炒，炒出湯汁待用，
3、重起油鍋，爆香小米椒和蒜瓣后，放入豆瓣醬炒勻，
4、加入500ml水，有高湯或濃湯寶更好了，沸騰后加入金針菇燙燒開后小火煮一會，
5、最后放入焯水后的肥牛片，沸騰后就可以出鍋了
做飯小tips
我們在制作這道美食的時候，一定要注意一些小的細節，雖然它制作起來非常的簡單，但畢竟不是每個人都可以做的，非常的好吃，像小編這樣是很難的 。首先我們在上來第一步煮燉肥牛的時候 ， 一定不要煮得太久，因為這樣很可能會把肥牛煮的非常的老 ， 影響吃起來的口感 。然后就是我們在制作的時候，有些人喜歡吃湯汁更濃一些的 。這樣我們可以在制作的時候，往里面放一些水淀粉，可以使這道菜看起來更加的濃稠，味道更加的香濃 。
番茄金針菇肥?？梢砸黄鸪詥?br /> 番茄金針菇肥牛在一起可以吃，而且營養價值豐富，它們的搭配可以說是食客們的福氣，且不說營養價值 ， 即使是色彩和口感上就相當的誘人，讓我們有種回味無窮的感覺 ， 所以說不要擔心它們不能一起烹飪，當人不能吃金針菇肥牛的人那是一定要忌口的哦!
番茄肥牛金針菇的好處
肥牛是一種高密度食品，美味而且營養豐富，不但提供 豐富的蛋白質、鐵、鋅、鈣還有每天需要的維生素B群，包括葉酸、維生素B和核黃素等的最佳來源。吃肥牛可以配合海鮮和青菜，海鮮中含有豐富的蛋白質、鐵、維生素，營養更豐富，更易于吸收 。但是對于減肥的人而言，它是一種高熱量食物，是不宜多吃的 。
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西紅柿帶有充足的維他命、礦物、糖類與碳水化合物、有機物及小量的蛋白 。有促消化、有利排尿、抑止多種多樣病菌功效，被稱作奇妙的菜中的果 。金針菇發熱量低、高蛋白食物、低熱量、含糖量、多種營養元素，且碳水化合物的成分比較豐富，高過一般菌類 。西紅柿金針菇一起煮的素湯香甜可口的很好吃 。
【食物提前準備】
西紅柿，金針菇，生雞蛋 ， 鹽，食用油，味精，白胡椒粉 ， 食用油，姜片，小香蔥 。
【烹制流程】
①最先把西紅柿清理整潔 ， 隨后從正中間割開除掉根蒂，再把它切成片狀，打花刀切成0.5CM以內的西紅柿丁放入一個碗中預留 。
②金針菇應用一小把就可以了，把金針菇清理整潔以后 ， 再把它從正中間切上幾刀，切成兩厘米上下的金針菇段放入碗中預留 。

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