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蠔油生菜怎么做又簡單又好吃 生菜怎么焯水不變黑

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蠔油生菜怎么做又簡單又好吃 生菜怎么焯水不變黑

文章插圖
蠔油生菜怎么做又簡單又好吃做法1準備好生菜、蠔油，還需要蒜、白糖、醬油、水淀粉 。
1.把生菜清洗干凈之后，把蒜切成末 。
【蠔油生菜怎么做又簡單又好吃 生菜怎么焯水不變黑】2.鍋中燒開水，同時加入一點鹽和幾滴油，這時候就可以下入生菜，焯燙幾秒之后就可以迅速撈出 ， 控水裝盤就可以了 。
3.在炒鍋中放上少許的底油 ， 油熱之后就可以下蒜末來爆香 。之后加入蠔油，白糖，醬油，勾上薄薄的一層水淀粉 ， 等到燒開之后淋在生菜上就可以了 。
做法2準備好生菜300克、蠔油、蒜末、胡蘿卜、蔥花適量以及適量的鹽 。
1.用適量的清水，在其中調入淀粉，攪拌均勻之后備用 。
2.鍋中水燒開之后，放入生菜，燙一下就可以擺盤，把蒜末放在生菜上 。
3.鍋中倒入油，燒熱之后再加入蠔油和芡水，熬制黏稠澆在生菜上，最后在上面撒上蔥花就可以了 。
生菜怎么焯水不變黑吃蠔油生菜的時候不管是選擇炒著吃，還是煮著吃生菜，時間都是不能太長的，這樣才能保持生菜脆嫩的口感，而且要看著生菜燙軟才行 。這時候水一定要徹底滾開 ， 然后再選擇下生菜會比較好，如果菜多的話 ， 應該分次入鍋才比較好 。
焯生菜的時候，可以在水里加點鹽，也可以加上幾滴食用油以保持菜色的鮮亮 ， 而且綽燙的時間必須短，變軟之后就可以了，否則是很容易會出現發黑的情況 。
蠔油生菜有什么好處1.生菜它所含的膳食纖維和維生素C比白菜還要多，從而可以有效的消除多余的脂肪，幫助人們減肥 。
2.生菜的莖葉中含有萵苣素 ， 可以幫助人更好的入睡 。
3.蠔油中有豐富的微量元素和多種氨基酸，特別是鋅元素 ， 利于健康 。

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