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排骨藕加什么菜( 五 )

生活百科蓮藕


應該放姜，但沒有了 。
6.把藕倒入翻炒 。
7.然后加入生抽醬油和一點老抽 。翻炒至干 。
8.倒入高壓鍋壓3分鐘，自然泄壓后打開蓋加鹽調味 。
要再次開火哦 。
問題九：蓮藕的做法 ， 蓮藕怎么做好吃，蓮藕的家常做法最家常的做法就是清炒啊
清炒蓮藕
主料
蓮藕一大截
輔料
辣椒一兩個
清炒蓮藕的做法步驟
1. 準備好食材 蓮藕挑的時候不要帶泥的，蓮藕切成薄片，辣椒切小?。急附餑?
2. 鍋燒熱放油，熱后放切好的蓮藕片炒一會兒，放點水，炒至斷生
3. 蓮藕大概變色后就可以放入切好的辣椒?。餑?
4. 大概熟的時候放鹽醋辣椒粉等調料，再炒炒就可以起鍋啦！
問題十：排骨燉藕有什么好處說說藕的好處： 藕含有淀粉、蛋白質、天門冬素、維生素C以及氧化酶成分，含糖量也很高 ， 生吃鮮藕能清熱解煩，解渴止嘔；如將鮮藕壓榨取汁，其功效更甚，煮熟的藕性味甘溫，能健脾開胃，益血補心，故主補五臟，有消食、止渴、生津的功效 。再來說排骨： 排骨除含蛋白、脂肪、維生素外，還含有大量磷酸鈣、骨膠原、骨粘蛋白等，可為幼兒和老人提供鈣質 。排骨有很高的營養價值，具有滋陰壯陽、益精補血的功效 。原料：（1）肋排500g （2）藕 ， 一節或兩節，最好是那種吃起來綿綿口感的藕，適合燉著吃 ， 脆藕更適合涼調 。配料：鹽適量、蜜棗2顆 做法： 1、排骨洗凈，過一下水 。注意冷水下鍋，水開后兩分鐘停火，再清洗干凈浮沫 。2、藕洗凈去皮，切成隨意塊 。3、砂鍋中添大量水，下入排骨、蜜棗、藕，先小火 ， 用手摸著砂鍋體熱后，再開大火，主要是防止炸鍋 。大火燒開二十分鐘后轉小火慢燉至肉稍爛，這個過程大約是四十分鐘 。我一般添溫水，砂鍋不易炸，排骨不易老 。4、燉好后放入適量的食鹽 。
###其它資料參考###排骨燉藕的用料
主料：排骨(500克)、蓮藕(300克)
配料：蔥(15克)、姜(15克)、枸杞(10克)
調料：鹽(10克)、雞粉(15克)、味精(10克)、白糖(5克)、料酒(20克)、香葉(3片)
排骨燉藕的做法
1.蓮藕中間切開，分開4條 ， 頂刀切成大菱形塊，放入水中備用 。
2.蔥切片 ， 姜切片 。
3.鍋內加清水，放入排骨 ， 大火燒開 。
4.將排骨撇去浮沫，焯透 ， 倒入漏勺備用 。
5.鍋內加清水，大火燒開，放入蓮藕，焯熟放入涼水中浸泡 。
6.取凈鍋，下15克色拉油，大火燒至7成熱，下蔥片15克，姜片15克，香葉3片爆香 。
7.爆香后，放入焯好的排骨，大火煸炒幾下 。
8.加料酒20克 ， 清水2000克，鹽10克 ， 雞粉15克，味精10克 ， 白糖5克，大火燒開 。
9.蓋鍋蓋，轉中火燉15分鐘 。
10.最后放入蓮藕，轉小火燉10分鐘，放入枸杞，出鍋 。
11.一道美味可口，色香味俱全的蓮藕燉排骨就做好了 。

###其它資料參考###春季美膚養顏湯之蓮藕香菇鮮雞湯
原料：
雞腿1只、蓮藕200克、香菇4朵
原料：
雞腿1只、蓮藕200克、香菇4朵
配料：
百合8克、淮山藥11克
調料：
鹽、雞精各適量
制作：
1.備齊原料 。
2.蓮藕洗凈去皮，切成片 。
3.雞腿洗凈，剁成塊 。
4.將雞腿放入沸水鍋中 ， 焯一下，撈出 ， 瀝干水分 。
5.將所有食材放入砂鍋中，加1大碗清水大火燒開 ， 然后轉小火慢燉30分鐘 。
6.起鍋前加入適量鹽和雞精調味即可 。

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