海石花凍的做法
材料：海石花25克、水1500ml、白醋1湯勺 1、將海石花洗干凈，撿掉貝殼和雜草等2、 高壓鍋里倒入水，海石花裝入不織袋里，倒上一勺白醋，目的是為了去腥 。海石花的水量調節，少水量 ， 煲出來的海石花硬脆爽口一些 。多水量，煲出來就會軟滑一些的 。所以喜歡什么口感，可以自行調節水量 。我喜歡中間的，不硬不軟 ， 剛剛好Q3、高壓鍋上氣后，轉小火 ， 繼續煲30分鐘 。好了之后 ， 倒在碗里 ， 讓它冷卻凝結 。
海石花為什么要加醋
海石花是動物脊突苔蟲或瘤苔蟲的干燥骨骼，呈珊瑚樣不規則塊狀，食用之前需要煮一下才能吃，具有一定是腥味，適當的加一些醋 ， 可以幫助去除海石花的腥味，其次只有加了醋，海石花才會煮出膠質，口感才會好，否則會影響海石花的口感 。一般情況下一公兩海石花，只需要放1小勺的醋就可以了，不需要放太多，否則會導致海石花具有一定的酸味 。
海石花要煮多久
概煮30-40分鐘左右 。海石花是動物脊突苔蟲或瘤苔蟲的干燥骨骼，是一種藥材，可以治療咳嗽不止、小兒天哮、血淋、石淋等癥，質地比較堅硬，一般洗干凈之后需要煮30-40分鐘左右的時間 ， 才能將其煮軟煮熟 。
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