淮山是什么?？
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問題一：淮山是什么?淮山是什么? 淮山又名山藥，有“神仙之食”的美名 ， 許多古典醫(yī)籍都對(duì)淮山作了很高的評(píng)價(jià) 。在民間，淮山是人所共知的滋補(bǔ)佳品 。據(jù)古籍記載 ， 多食山藥有“聰耳明目”、“不饑延年”的功能，對(duì)人體健康非常有益 ， 而民間也流傳淮山對(duì)于調(diào)理生理能力、病后虛弱體質(zhì)、婦女產(chǎn)后調(diào)養(yǎng) ， 小孩強(qiáng)健體魄都有顯著效果 ， 因而被稱為“食物藥” 。
淮山具有健脾、補(bǔ)肺、固腎、益精等多種功效 。可以降血脂、調(diào)理腸胃，可減少皮下脂肪堆積； 能防止結(jié)締組織的萎縮，預(yù)防類風(fēng)濕關(guān)節(jié)炎等膠原病的發(fā)生 。淮山含有可溶性纖維 ， 幫能助消化、降血糖是糖尿病患者的福音 。
淮山作為高營養(yǎng)食品含有大量蛋白質(zhì)、糖類、B族維生素、維生素C、維生素E、葡萄糖、粗蛋白氨基酸、膽汁堿、尿囊素、及碘、鈣、鐵、磷等人體不可缺少的無機(jī)鹽和微量元素等營養(yǎng)成分 。
淮山中重要的營養(yǎng)成分薯蕷皂，是合成女性荷爾蒙的先驅(qū)物質(zhì) ， 有滋陰補(bǔ)陽、增強(qiáng)新陳代謝的功效；而塊莖中含有的多糖蛋白成分的粘液質(zhì)、消化酵素等 ， 可預(yù)防心血管脂肪沉積，有助于胃腸的消化吸收 。淮川中豐富的蛋白質(zhì)及纖維，食用后會(huì)產(chǎn)生飽脹感，從而控制進(jìn)食欲望 ， 而淮山本身就是一種高營養(yǎng)、低熱量的食品，可以放心地多加食用而不會(huì)有發(fā)胖的后顧之憂 。特適合平日運(yùn)動(dòng)量少久坐導(dǎo)致腹部、腿部脂肪累積的辦公室上班族作食補(bǔ)之用 。
來源：食養(yǎng)家
食養(yǎng)家基于安全、有益、道地原則，倡導(dǎo)飲食養(yǎng)生理念 。
問題二：淮山是什么東西淮山和山藥是一樣的嗎？淮山指產(chǎn)地為安微江蘇的山藥
問題三：淮山的營養(yǎng)價(jià)值有什么?淮山又叫山藥，為多年生纏繞草本，中藥、蔬菜兼用 。淮山的營養(yǎng)價(jià)值是極為豐富的，山藥對(duì)氣侯要求不嚴(yán)，但喜溫暖濕潤，忌積水，怕干旱 。宜于肥沃疏松、土層深厚、排水良好的砂質(zhì)壤土上種植 。用蘆頭栽種的當(dāng)年收獲，用山藥蛋(零余子)作種的在第二年收獲 。山藥產(chǎn)區(qū)分布較廣 ， 北至河北、山東，南至廣西、廣東均有種植 。山藥，祖國醫(yī)學(xué)認(rèn)為，山藥具有健脾、補(bǔ)肺、固腎、益精等多種功效 。并且對(duì)肺虛咳嗽、脾虛泄瀉、腎虛遺精、帶下及小便頻繁等癥 ， 都有一定的療補(bǔ)作用 。而蓮藕中則含有豐富的維生素C及礦物質(zhì) ， 所以具有補(bǔ)血、助眠、清涼退火、止血散淤等功效,而且由于蓮藕在人體內(nèi)產(chǎn)生的綜合作用 ， 還可以對(duì)消除神經(jīng)疲勞，自律神經(jīng)失調(diào)、更年期障礙失眠等癥狀的恢復(fù)有所幫助 。山藥有健脾、除濕、補(bǔ)氣、益肺、固腎、益精的功效，山藥含有可溶性纖維，能推遲胃內(nèi)食物的排空，控制飯后血糖升高 。還能助消化、降血糖 。用于糖尿病脾虛泄瀉，小便頻數(shù) 。
問題四：吃淮山有什么好處和壞處？淮山又名薯蕷、山芋、諸薯、延草、薯藥、大薯 。山藥屬薯蕷科多年蔓生草本植物薯蕷的塊莖 。栽種者稱家山藥，野生者稱野山藥；中藥材稱淮山，淮山藥、懷山藥等 。好處：
因其營養(yǎng)豐富 ， 自古以來就被視為物美價(jià)廉的補(bǔ)虛佳品，既可作主糧 ， 又可作蔬菜 ，
可以制成糖葫蘆之類的小吃 。
營養(yǎng)價(jià)值 ：
健脾益胃、助消化：山藥含有淀粉酶、多酚氧化酶等物質(zhì)，有利于脾胃消化吸收功能，是一味平補(bǔ)脾胃的藥食兩用之品 。不論脾陽虧或胃陰虛，皆可食用 。臨床上常用治脾胃虛弱、食少體倦、泄瀉等病癥；
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