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煮完的栗子怎么扒皮( 四 )

生活百科板栗


3、冰箱冷凍法：栗子煮熟后，將其冷卻，放入冰箱內冷凍兩小時 ， 可使殼肉分離 。這樣栗衣剝起來既快，栗子肉又完整 。
4、微波爐加熱法：用剪刀把生栗子外殼剪開，放在微波爐中高溫加熱30秒，里面一層衣和肉即會自動脫離 。用此方法去栗皮前，一定要將其外殼剪開，否則可能會引起微波爐故障 。
5、熱脹冷縮法：用刀把栗子的外殼剝除 ， 放入沸水中煮3-5分鐘，撈出后立即放入冷水中浸泡3~5分鐘，很容易剝去栗衣，且味道不變 。
6、日光暴曬法：把要吃的生栗子放置在陽光下暴曬一天，栗子殼即會開裂 。
7、自然風干法：把生栗子放到通風、干燥的地方先晾幾天，這樣栗子皮就非常好剝了 。這個方法還能把栗子做成干果，吃的時候用水先泡一下即可 。
8、加鹽水煮法：在煮栗子的時候加些鹽 ， 煮熟后會很好剝皮 。
栗子味道好營養更好 ， 幾種栗子吃法有不同功效：
1、栗子糊可健脾胃 。
栗子500克 加白糖適量 ， 制成糊 。栗子糊具有健脾胃 ， 厚腸道的功效 。
2、栗子糕益氣養胃 。
栗子200克 加糯米粉500克加白糖50克制成糕 。栗子糕味香甜糯軟，具有健脾益氣養胃，強筋健骨補虛的功效 。
3、栗子羊羹補氣止血 。
栗子250克+白糖100克加羊肉500克加凍粉40克煮成羹 。栗子羊羹補氣健脾，有散血止血的功效 。無病者可強身健體 。
4、栗子燒白菜補腎 。
生栗子300克+大白菜500克加白糖加花生油適量燒制成菜 。栗子燒白菜具有補脾、益腎、止血的功效 。
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問題七：買回來的熟栗子,不好剝皮,怎么辦先用開水燙一燙 稍微的等一會 然后撈出來就好撥皮了 很實用的方法
問題八：怎樣煮栗子才能既好吃又好剝皮用文火煮
問題九：煮熟的栗子殼怎樣剝著方便方法一：如果不怕味淡的話就先用刀在栗子殼砍開一個十字刀口再煮 ， （深度以栗子殼破為度水）煮栗子的水不要放太多，正好漫過煮栗子就好，熟后在鍋里再翻炒一會，的栗子就個個向你開口笑啦，這樣不會栗子皮不會粘在上邊啦 。
方法二：不用開刀口，直接加水煮，煮好后倒掉煮栗子的水，用冷水把熟栗子沖一沖，注意時間大約20秒就好，不能過了，過了栗子皮反而會粘上啦 。
問題十：如何剝栗子皮？答：栗子好吃但皮不好剝，許多人都有同感，剝了半天也難享美食 。其實，只要掌握了小竅門，就可以輕松的享受好吃的栗子了 。現在就教大家幾招 。巧剝生栗子 鹽水浸泡法 。將栗子洗凈后放入容器內 ， 加少許的鹽 ， 用煮沸的開水浸沒 ， 蓋上蓋子 。五分鐘后取出 ， 用刀將栗子切開，栗子皮就連著栗子殼一起脫落了 。微波爐加熱法 。用剪刀把栗子的殼剪開，放入微波爐中高溫加熱三十秒，栗子皮和栗子肉就會自動脫離了，而且取出來的栗子肉是完整 。冷熱水交替法 。用刀將栗子殼剝掉，然后把栗子放入沸水中煮三到五分鐘，撈出后立即放入冷水中浸泡三到五分鐘，栗子皮就可以很輕松地剝掉了 。風干晾曬法 。把栗子放到通風干燥的地方晾幾天，這樣栗子皮剝起來就容易得多了 。巧剝水煮栗子 煮前浸泡法 。煮之前將栗子放在涼水中浸泡十分鐘左右，吃的時候就可以輕松地剝掉栗子皮了 。鹽水煮栗法 。在煮栗子的時候往鍋里放入些許的鹽，煮熟后的栗子皮就很容易剝掉了 。劃十字法 。煮之前在栗子尾部劃一道口子，煮熟后剝起來也很方便 。冰箱冷凍法 。把放涼的栗子放入冰箱中冷凍兩小時，這樣子被凍過的栗子剝起來也是很省力的 。（陳麗燕 整理）

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