素丸子湯配什么好吃 _丸子

丸子湯里放什么配菜好吃？

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可以放入冬瓜，味道鮮美。肉丸子湯的制作方法如下
1、蔥，姜洗凈切末。
2、羊肉餡放入料酒，蛋清攪拌均勻，放入鹽，蔥末，姜末，五香粉，味素，醬油攪拌均勻。
3、胡蘿卜洗凈切末。
4、放入肉餡中，放入食用油攪拌均勻。
5、姜切絲，冬瓜切塊，香蔥切絲，香菜切段。
6、鍋中加水，放入冬瓜，蝦仁，枸杞，姜絲大火燒開。
7、肉餡用小勺做成肉丸放入鍋中。
8、肉丸浮上，丸子就熟了，放入鹽，味素，香菜，香蔥就可以出鍋了。

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一、素丸子湯的做法與配料：
食材明細(xì)：
土豆、胡蘿卜、菠菜、豆腐、香蔥、香菜、蒜、小白菜、鹽、食用油、芝麻油。
1、做丸子的材料，豆腐忘拍啦,已經(jīng)切細(xì)的是菠菜，是用完汁后留下來的，旁邊小點(diǎn)的盤子里是香菜，香蔥，蒜
2、把土豆和胡蘿卜切成小塊，然后放入攪拌機(jī)攪碎。
3、攪碎后的土豆胡蘿卜和菠菜放在一起。拌勻
4、放入豆腐
5、拌勻,加蔥，鹽。
6、拌勻,加香蔥，鹽。
7、用手和成自己喜歡的丸子大小,放在微波爐盤里
8、放微波爐高火十分鐘。取出備用。
9、鍋內(nèi)放油，放入蒜，炒香
10、加適量開水，下入丸子，小白菜
11、最后放上香菜即可
二、肉丸子湯做法步驟：
1.備好材料，豬里脊肉剁成肉餡，并加入食鹽1茶匙，生抽1湯匙，老抽1/2湯匙，白胡椒少許，十三香少許，淀粉1茶匙調(diào)味
2.一手托盆，一手在盆里面上下的來回推拿肉餡，并在過程中分次加入蛋清，一直到肉餡上勁為止
3.攪打好的肉餡是上勁有彈性的
4.用手捏成一個丸子，再稍揉圓，冷水下入丸子
5.一直到水燒開加入適量高湯，下入熗好的干辣椒末和姜末
6.再稍煮下就好

###其它資料參考###食材清單
竹蓀、金針菇、燉熟的丸子、鹽少許、香油適量
烹飪步驟
1/4
將竹蓀泡軟洗凈切斷，金針菇去根摘洗干凈。開水鍋中焯一下?lián)瞥鰝溆?。
2/4
鍋中添入鮮湯.丸子，開鍋后加入焯好的竹蓀.金針菇。再次開鍋后加入精鹽調(diào)味。
3/4
出鍋前加入黃瓜片.枸杞.香油即可。
最后一步
盛入湯盆食用。
###其它資料參考###【素丸子湯配什么好吃】白蘿卜素丸子湯的做法。
蘿卜洗凈后擦成絲，加食鹽放置片刻，然后把部分菜汁擠出來。
然后加入適量的面粉，十三香攪拌均勻，團(tuán)忒自己喜歡的大小。
鍋中放油，然后下入蘿卜素丸子炸至定型之后，使其均勻上色。
然后炸至金黃時候，撈出來瀝出油份。
鍋中放適量的水，水開之后下入蘿卜素丸子。
大火煮開轉(zhuǎn)中火煮5分鐘左右。
在湯碗中放入適量的醬油，陳醋，十三香，胡椒粉和香菜末。
然后舀一勺熱湯以及蘿卜素丸子，即可食用。
###其它資料參考###前幾天做的蘿卜素丸子今天正好用來做個湯，不比肉差，快來試試吧！
準(zhǔn)備食材：丸子、粉絲、胡蘿卜、蔥花、一個雞蛋。
（丸子大的話對半切，粉絲可以用最細(xì)的那種，家里暫時沒有了，就用紅薯粉代替了，也很不錯）
1.胡蘿卜切絲兒，蔥切碎，細(xì)粉絲加水泡一會兒，紅薯粉耐煮就提前煮好備用。