酒米飯要蒸多久 _糯米_經(jīng)驗(yàn)啦

請問一下n泡了一夜的酒米飯上鍋要蒸多久？

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十五分鐘就可以了，你泡了一夜已經(jīng)變的比較軟爛了。
酒米飯是四川峨眉山一帶的特色燜飯。是一道非常美味而且健康的特色美食，酒米飯中的粒粒白如晶的米粒軟軟糯糯的，不僅散發(fā)出香甜的米飯香，吃起來的口感還十分的好，米中帶著臘肉的香味，還有青青翠翠的豌豆，吃起來非常的帶勁，粉粉糯糯的土豆更是一爭其地位，味道不枉多讓，非常的好吃。
酒米飯的做法是，先將酒米淘洗后浸泡一小時(shí).下開水鍋中煮至酒米還有一點(diǎn)硬米心時(shí)，用梢箕把酒米瀝起來稍晾干.爐子改小火,鍋中倒入少量豬油和白糖,將瀝干的酒米飯倒入鍋中同豬油一起翻炒片刻離火.鏟入碗中上籠蒸30 分鐘出籠,將其反扣到另一碗中。白糖勾稀芡淋在酒米飯上就行了。

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純酒米飯的做法是，先將酒米淘洗后浸泡一小時(shí).下開水鍋中煮至酒米還有一點(diǎn)硬米心時(shí)，用梢箕把酒米瀝起來稍晾干.爐子改小火,鍋中倒入少量豬油和白糖,將瀝干的酒米飯倒入鍋中同豬油一起翻炒片刻離火.鏟入碗中上籠蒸30 分鐘出籠,將其反扣到另一碗中。白糖勾稀芡淋在酒米飯上就行了.>酒米飯如果變點(diǎn)花樣,口味可就大不一樣了。假如你不喜歡吃甜的，就在油炒酒米飯時(shí)改放鹽就行了
豌豆酒米飯
先將新鮮豌豆淘洗干凈
熱鍋下油
倒入豌豆略炒
放入適量的鹽
加入適量的水
略炒一下不一定要煮開
倒入電飯煲里面
將電飯煲開到煮飯的檔位
將酒米還是淘洗干凈
倒入電飯煲里
將酒米散開
加入正常煮飯時(shí)的水量煮起。
飯熟撒入適量的花椒然后攪拌均勻
###其它資料參考###紅糖糯米飯
用料
紅糖200克
糯米 300克
紅棗5顆
葡萄干50克
紅豆10克
枸杞6粒
紅糖糯米飯的做法
清洗紅棗枸杞葡萄干
糯米和紅豆，用清水浸泡一夜
底層鋪一層，如圖
撒上紅糖小顆粒（先攪碎）
撒上一層紅棗、枸杞、葡萄干
反復(fù)上面的步驟后，加入適量清水淹沒過。上鍋蒸15-20分鐘即可完成
1.美容養(yǎng)顏的吃法
2.大人小孩，老人都可以吃
做法二：
紅糖糯米飯（不放豬油的八寶飯）
這款紅糖糯米飯軟糯香甜，是女人補(bǔ)血佳品，也是小朋友的最愛哦～
用料
糯米500克
葡萄干適量
紅棗適量
蜜棗適量
蜜豆適量
紅糖糯米飯（不放豬油的八寶飯）的做法
先把糯米用水泡四個(gè)小時(shí)以上，我是頭一天晚上泡上的，第二天上午做。
這是泡好的糯米，每一粒米都吸飽了水。
來一張配料合集
準(zhǔn)備一小碗食用油，用來刷一下準(zhǔn)備蒸糯米飯的碗，這樣蒸好的糯米飯很容易倒扣下來哦！
碗里輕刷一層薄油
在碗底鋪上紅棗和葡萄干
撒上一小把紅糖
鋪上一層糯米
撒上配料，我是用的蜜豆，可以撒紅棗碎蜜棗碎葡萄干，根據(jù)自己喜好隨便放哦！
撒上適量紅糖
再鋪一層糯米
撒上紅糖
倒入熱水，水量剛過米一點(diǎn)即可！上鍋蒸，上汽后轉(zhuǎn)中小火
###其它資料參考###蒸30分鐘。
米酒的做法：
準(zhǔn)備用料：糯米500g、酒曲3g
1、糯米洗凈，用水泡2小時(shí) 。
2、泡好的米控出水分。
3、鍋里放水，放水籠屜，鋪上籠布。