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薏米粽子 薏米泡多久能熟( 二 )

生活百科薏米


4、然后就可以包了，兩張粽葉疊加 ， 中間折卷，放少時糯米，再放一層薏米紅豆花生混合物，一塊五花肉，上面一層覆蓋糯米，然后粽葉頭往下蓋包好，繩子綁好，不漏米為好 。
5、下鍋煮，注意：粽子要煮很久，高壓鍋會快一點 ， 但是要保證水充足，不至于干鍋 。高壓鍋煮一般一個小時到一個半小時 。普通鍋要兩個小時 。這個出鍋的粽子就很好吃了 。
###其它資料參考###薏米糯米可以一起包粽子吃的 。
薏米糯米包粽子的方法
將糯米淘洗干凈，放入清水里浸泡至能捏碎，備用 。
2.將薏米洗凈，泡1.5小時后再和糯米放在一起拌勻，備用 。
3.將粽葉300克洗凈，放入鍋內煮約半小時取出，用涼開水浸泡，備用 。
4.取泡好洗凈的粽葉三四片擺齊，卷成圓錐形的筒，放入拌和的糯米和薏米，包成粽子形狀，用繩扎緊 。
5.將包好的粽子碼放在鍋內，加入清水用旺火煮約2小時后 ， 改用小火燜約3小時，即可食用

###其它資料參考###薏仁煮粥前需要溫水浸泡2-3小時 。
薏米比較硬，需要提前泡發一段時間 ， 然后再煮粥，這樣才能夠把薏米做熟，一般情況下，應該提前把薏米放到溫水里面浸泡2到3個小時，然后再煮 ， 這樣就能夠煮熟了，薏米粥的營養價值還是比較不錯的 ， 有利水消腫的作用，有健脾祛濕的功效 。
擴展資料：
薏米的功效與作用
1、有利水消腫、健脾去濕、舒筋除痹、清熱排膿等功效，為常用的利水滲濕藥 。
2、用于頭發：它具有營養頭發、防止脫發 ， 并使頭發光滑柔軟的作用 。
3、用于皮膚：使皮膚光滑，減少皺紋，消除色素斑點的功效 。對面部粉刺及皮膚粗糙有明顯的療效，另外，它還對紫外線有吸收能力，其提煉物加入化妝品中還可達到防曬和防紫外線的效果 。
4、此外，薏仁算是榖物的一種，以水煮軟或炒熟，比較有利于腸胃的吸收，身體常覺疲倦沒力氣的人，可以多吃 。薏仁中含有豐富的蛋白質分解酵素，能使皮膚角質軟化，對皮膚贅疣、粗糙不光滑者，長期服用也有療效 。
參考資料：人民網-薏仁功效

###其它資料參考###一般需要煮一個小時 。
煮薏米之前可以先將薏米放置冰箱冷凍室中冷凍處理 ， 解凍后薏米就會變軟，更容易煮爛 。也可以將薏米先用清水浸泡4-6個小時，煮的時候冷水下鍋 ， 先用大火將水煮開，再用中火煮一個小時，最后關火燜10分鐘即可 。
準備一個不粘鍋，無水干燥的鍋開小火放入薏米，炒到薏米變成金黃色的就可以了，倒進去涼水，把水燒到沸騰為止，再倒進去涼水，反復這樣做幾次，讓薏米受到冷熱交替的刺激 ， 十分鐘以后薏米就可以快速煮開花了 。
這樣經過小火翻炒之后的薏米不僅祛濕效果好，而且還可以聞到一股微微的米香味，比沒有炒之前的薏米香了很多 。炒制之后的薏米有多余的，可以存放到冰箱 ， 用的時候拿出來 。

###其它資料參考###1、半小時到兩小時不等 。
2、薏米粥煮的時間受食材的多少、是否提前浸泡、所用的煮制容器等多種因素的影響，所以無法明確具體時間 ， 由于薏米的質地比較堅硬，比大多數的米類更難煮爛 ， 而薏米的量越多，越難煮熟 ， 而沒有浸泡過的薏米會比提前浸泡的薏米更難煮爛；用高壓鍋會比砂鍋所需的時間更短 。一般情況下，提前浸泡好的薏米放入高壓鍋煮，大約需要30-40分鐘左右；若是用普通砂鍋煮大約需要1-2小時 。

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