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豆皮卷金針菇叫什么菜

生活百科金針菇

好吃不怕胖的九道家常菜，解饞下飯又健康，家人特別喜歡吃?。?/h2>

豆皮卷金針菇叫什么菜

文章插圖
麻辣涼拌雞肉，是以雞腿肉為原料制作的一道菜品 。
麻辣涼拌雞肉
用料
雞湯3碗花椒末1-2小勺雞腿肉1000克老姜1塊郫縣豆瓣醬2大勺甜面醬30克白糖8小勺辣椒油較多白芝麻適量鹽適量胡椒末1/2小勺
做法
雞腿加拍爛的老姜，煮20分鐘左右
雞腿肉剁小塊 ， 待用 。煮雞的湯汁留著待用
鍋里放大概2-3飯碗的雞湯
加入郫縣豆瓣醬、適量鹽、胡椒末
大火煮沸后 ， 小火10分鐘熬制
將湯汁過濾后倒入雞肉塊中，把豆瓣渣辣椒渣啥的過濾掉，以免影響口感
再加入辣椒油、花椒末、白糖、白芝麻
拌均勻就可以了
豆皮卷金針菇是用豆腐皮、金針菇制作的一道家常菜 。金針菇能有效地增強機體的生物活性，促進體內新陳代謝，有利于食物中各種營養素的吸收和利用 ， 對生長發育也大有益處 。
豆皮金針菇卷
食材：豆皮3張、金針菇250克、香菜1棵、小米辣1個，油2湯匙、花椒適量、大蒜2瓣、蠔油1湯匙、郫縣豆瓣醬1湯匙、生抽醬油1湯匙、雞精1茶匙、白糖1茶匙
做法：
1.準備好所需材料，香菜洗凈，金針菇去根洗凈 ， 將香菜切小段、大蒜切末，小米辣切成辣椒圈
2.取一張豆皮，平鋪開，兩邊放上金針菇，將豆皮卷起，卷向另一端，要卷緊，用刀在豆皮卷中間切開，一分為二
3.取一段粉條，在豆皮接口處，串上，防止燒制時豆皮散開，用牙簽也可以，用粉條方便些，煮好了粉條也能吃，用牙簽，煮好后拿下來就可以了 ， 其余都依樣做好
4.鍋加油燒熱 ， 下入花椒小火將花椒炸至微焦 ， 將花椒撈出不用
5.下入郫縣豆瓣醬小火炒香，炒出紅油，下入蒜末炒香，加入半碗水，淋入生抽醬油，蠔油，再加入雞精，少許白糖，燒開
6.下入豆皮卷煮制入味，期間翻一次面，煮4-5分鐘，關火，盛出轉圈碼在盤內 ， 撒上香菜段和辣椒圈即可
家常豆腐，是一道以豆腐、豬肉作為主要食材，以豆瓣醬、白糖和醬油作為調料制作而成的老少皆宜的美味食品 ， 酸甜苦辣皆宜，味道濃郁 。其中含有鐵、鈣、磷、鎂等人體必需的多種微量元素，還含有糖類、植物油和豐富的優質蛋白 。菜品沒有特別強的季節性，四季可食 。
家常豆腐
食材：豆腐、黑木耳、毛豆、蒜、鹽、糖、生抽、紅油豆瓣醬
做法
將豆腐切成厚薄均勻的薄片，起鍋燒油 ， 油開后，將豆腐放入鍋中小火慢煎，煎至兩面金黃即可，將蒜去皮后，切成蒜末 。
將香菇清洗干凈后，切成片 ， 將毛豆粒剝出來，用水清洗干凈 。
起鍋燒油，油開后 ， 將毛豆粒放入鍋中翻炒均勻后盛出 。留少許底油，鍋中放入切好的蒜末，加入紅油豆瓣醬，翻炒均勻 。
放入切好的香菇、撕成小塊的木耳、煎至兩面金黃的豆腐 ， 根據個人的口味，加入適量的鹽、糖、生抽、清水，蓋上鍋蓋燜一會 。
最后大火收汁，放入毛豆粒再次翻炒均勻即可出鍋 。
栗子紅燒肉味濃郁，口感柔軟可口，甜而可口 。我兒子最喜歡的栗子和紅燒肉在一起炒了 。栗子中所含的豐富的不飽和脂肪酸，可以預防很多疾病，比如冠心病，動脈硬化，骨質疏松等疾病 。它是抗衰老和延長壽命的良好營養產品 。
栗子紅燒肉
配料：
栗子 ， 五花肉

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