綠豆西米湯放什么糖最好 _綠豆

請教綠豆西米露的做法？？

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1.綠豆下冰糖和少量水，將綠豆煮熟，水煮至快干。撈出綠豆放涼后放入冰箱冷藏；
(注意火候，水不能多，特別是最后即將燒干時就熄火)
2.鮮牛奶加糖混合均勻后放入冰箱冷藏；
3.西米先用水泡30分鐘，下鍋內煮至透明色后撈出用冷開水沖洗掉淀粉。放入事先冷藏好的鮮奶中；
（一定要放入冷水，而且不能煮得太過，否則西米沒有Q勁太軟）
4.吃時加入事先煮好并冰好的甜綠豆即可。
祝胃口好！

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1、食材：綠豆300g，西米200g，紅糖一塊，水適量。鍋中放水煮開，倒入西米，煮的過程中不斷攪拌，以免粘鍋，煮15min 。關火，把煮好的西米過涼水備用。綠豆洗凈，放1.3L的水放入不銹鋼湯鍋中開大火蓋上鍋蓋煮20min 。打開鍋蓋加入西米繼續煮5min 。加入一塊紅糖，待紅糖煮化，再蓋上鍋蓋中火燜煮10min 。關火，待西米露放涼即可舀出食用。
2、食材明細：綠豆適量，西米適量，牛奶適量，白糖適量。綠豆提前浸泡1小時，電飯鍋開煲，20-30分鐘后關掉，燜半個鐘，綠豆就非常軟糯了。水燒開，加入西米，不停攪拌，五六分鐘后蓋上鍋蓋燜十五分鐘就晶瑩剔透。
3、食材：綠豆150克，西米1把，白砂糖2勺。綠豆先浸泡半小時。加入適量水，煮熟。西米加適量水，煮至出現小白點后關火，燜5分鐘。把西米過涼水。倒入綠豆湯里。放入2勺白砂糖即可。
###其它資料參考###材料
綠豆半斤，西米一包，雞蛋一只，一些冰水，糖適量
做法
1、倒3分之一的水到鍋了，等水沸騰后，放入西米，等西米完全透明后，可以把它倒入鍋里。
2、另外再倒一些水進去鍋里，也同時把綠豆放進去，水只要掩蓋住綠豆就可以了，等水第一次沸騰后，從冰箱拿出冰水，倒進鍋里，蓋鍋。
3、等它沸騰，綠豆的種皮都浮上水面，就把它打撈起來，這時鍋里的水其實只有很少，所以你可以加水進去，適當地加，一般來說可以加滿鍋，但是如果你想味道濃些，就不要加太多。
4、加完水，水開后，就將西米也倒進去滾3分鐘，再拿一個雞蛋敲碎，放進鍋里，搗爛變成蛋花，再放糖就ok了。
###其它資料參考###主料
綠豆西米露
輔料
片糖
綠豆西米露糖水的做法步驟
1. 洗干凈綠豆，然后煮熟綠豆（直到綠豆脫衣為止）
2. 先拿水泡一下，后放在鍋煮熟（直到白點沒有為止）
3. 把煮熟的西米露放在涼水中泡一會兒
4. 把去衣的綠豆和泡在涼水中的西米露放在一起煮沸騰后放片糖
5. 成品
小貼士
加些煉奶和冰凍一下會好吃很多
###其它資料參考###綠豆湯放冰糖最好。
【綠豆西米湯放什么糖最好】一方面是因為冰糖是經過精加工的，在熱量上比白砂糖和紅糖低，食用時不易發胖，另一方面是因為從藥用價值來說，冰糖具有清熱去火、潤肺止咳的功效，對于其他兩種糖類來說，比較能夠提高綠豆湯的去火效果。
###其它資料參考###加糖用冰糖視個人口味定加水要多加因為西米吸水量大
1，西米過水，建議不要浸泡，目前西米的質量不同，有些西米浸泡后就化掉了。
2，煮沸一鍋水，水量一定要沒過西米，最好是西米的2、3倍的量。對于西米的量，一人份的話2-3茶勺就足夠了。