【柚子圓的好還是尖的好 柚子是涼性還是熱性】
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柚子圓的好還是尖的好其實(shí)區(qū)別不大，成熟的柚子果實(shí)的質(zhì)量都是差不多的 。
柚子要選擇表皮顏色比較均勻的，發(fā)青發(fā)綠的柚子一般還不太成熟 。但是也不要挑選顏色過于黃的柚子 ， 這種柚子會(huì)過于成熟導(dǎo)致水分的流失，影響口感 。
柚子是涼性還是熱性涼性的，上火的朋友是可以多吃的，不過不能吃太多了 。
柚子好吃 ， 而且營(yíng)養(yǎng)價(jià)值豐富，所以很多人都十分愛吃 ， 要注意的是一些體質(zhì)寒的朋友就不要吃了，因?yàn)殍肿訉儆跊鲂运绻泽w質(zhì)的人吃，會(huì)有很大的影響，購(gòu)買柚子也要選擇新鮮的柚子，吃新鮮的柚子才能補(bǔ)充更豐富的營(yíng)養(yǎng) 。
柚子茶的做法1、剝好后用刀把柚子皮切成細(xì)絲 ， 越細(xì)越好，然后放在淡鹽水中浸泡15分鐘 。接著把果肉剝出，用手掰碎 。
2、處理好柚子后，在鍋中加入水和冰糖，水開了之后加入柚子皮，當(dāng)柚子皮煮到半透明狀的時(shí)候再加入柚子肉一起大火煮開，然后轉(zhuǎn)小火慢慢熬 ， 不時(shí)攪拌一下，直到煮到黏稠狀的時(shí)候就可以關(guān)火了 。
3、煮好后的柚子冷卻到65℃的溫?zé)釥顣r(shí)，加入適量的蜂蜜一起攪拌均勻，裝入玻璃瓶中，然后放進(jìn)冰箱冷藏三天左右 ， 把苦味去除 。想喝的時(shí)候只需要用勺子舀上幾勺 ， 加入溫水沖調(diào)就可以飲用了 。
4、只需要取柚子皮的表皮即可，皮和果肉中間的白色部分一定要去除干凈 ， 否則就容易有苦味;并且柚子皮要用鹽抓揉，再放入鹽水里面浸泡，這樣即可避免柚子茶有苦味 。
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