羊肉卷加什么煮好吃嗎( 四 ) _羊肉

###其它資料參考###好吃又簡(jiǎn)單的羊肉卷做法如下：
1、水中放少量料酒，水燒開(kāi)后關(guān)火，放入羊肉卷，用筷子攪動(dòng)，略微變色后即可撈出，一定關(guān)火放羊肉卷，免得焯的太老。
2、大蔥切成滾刀塊。
3、碗中放兩勺生抽，一點(diǎn)老抽，少量鹽，雞精，胡椒粉。
4、鍋中放油，油熱后放入蔥，翻炒出香味。
5、放入羊肉卷，倒入料汁，大火翻炒，加入適量鹽調(diào)味。
孜然羊肉卷的做法步驟
1、準(zhǔn)備好青蒜段，芹菜段，蒜片，姜片。
2、羊肉卷焯水，丟幾片姜去腥。
3、撈起控水備用。
4、油熱下姜蒜爆香，此時(shí)小火。
5、倒入芹菜和青蒜翻炒。
6、倒入羊肉卷，加一小勺鹽，一勺生抽，一勺蠔油，一勺孜然粉，一勺芝麻，調(diào)中火翻炒均勻。
7、出鍋，開(kāi)飯。