酸菜肉包加什么好處 _酸菜

酸菜肉包的做法，酸菜肉包怎么做好吃，酸菜肉包？

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1. 用面包機(jī)發(fā)好的面團(tuán)，里面也是要加少量的糖，不過是為了更好的發(fā)酵，吃不出甜味的。
2. 肥瘦相當(dāng)?shù)娜舛绾茫尤臌}、雞蛋，攪均。
3. 從老家?guī)淼乃岵耍磧艉螅瑪Q干水。
4. 剁碎的酸菜。
5. 攪均的肉餡。
6. 肉餡和酸菜攪均。
7. 搟好的包子皮。
8. 放入酸菜餡。
9. 慢慢收口。
10. 包好的包子。
11. 蒸籠放上籠布，碼好包子，再次發(fā)酵。水煮開后放入蒸籠，蒸20分鐘即可。

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酸菜豬肉餡餃子可以加木耳的。因?yàn)槟径旧頉]有什么味道，剁碎加在餃子餡里不會(huì)破壞酸菜的香氣，更因?yàn)槟径宕嗟目诟泻洼^為豐富的營養(yǎng)，彌補(bǔ)了酸菜餡兒餃子營養(yǎng)不全面的小缺點(diǎn) 。
木耳的營養(yǎng)價(jià)值：黑木耳含蛋白質(zhì)、脂肪、多糖和鈣、磷、鐵等元素以及胡蘿卜素、維生素B1、維生素B2、煙酸等，還含磷脂、固醇等營養(yǎng)素。每100克干品黑木耳中含蛋白質(zhì)9.4克，碳水化合物65.5克，鈣357毫克，磷201毫克，鐵185毫克。木耳營養(yǎng)豐富，被譽(yù)為“菌中之冠” 。
木耳能幫助消化系統(tǒng)將無法消化的異物溶解，能有效預(yù)防缺鐵性貧血、血栓、動(dòng)脈硬化和冠心?。咕哂蟹臘┳饔?。木耳散具有治療潰爛諸瘡和血崩的藥理作用。
注意：鮮木耳中含有一種化學(xué)名稱為“卟啉”的特殊物質(zhì)，人吃了新鮮木耳后，經(jīng)陽光照射會(huì)發(fā)生植物日光性皮炎，引起皮膚瘙癢，使皮膚暴露部分出現(xiàn)紅腫、癢痛，產(chǎn)生皮疹、水泡、水腫。所以一定不要食用鮮木耳。
###其它資料參考###放牛肉包餃子好吃。
材料
酸菜，牛肉餡，白面
做法
1、白面事先發(fā)好，搟皮，成劑子。
2、酸菜切碎，擠出水分，加入帶皮姜、肉餡、鹽、生抽、雞精、油拌好做成餡料。
3、包包子吧。超級(jí)簡(jiǎn)單，超級(jí)東北的包子。
4、上鍋蒸熟即可。
小訣竅
油可以放豬油，牛油，或者多放些豆油都可以，因?yàn)樗岵撕芪偷?。
酸菜主要是用白菜制作而成。味道酸澀爽口，適量的吃一些酸菜可以有效的吸收其中的膳食纖維、氨基酸和維生素c 。不但可以美白皮膚、促進(jìn)食欲、促進(jìn)腸道蠕動(dòng)，并且可以增加身體的免疫力。對(duì)于一些食欲不振、大便干燥、胃腸蠕動(dòng)減慢的患者，有一定的輔助治療作用。但是需要注意酸菜的制作過程中產(chǎn)生了大量的黃曲霉素，吃了太多有可能會(huì)致癌。
###其它資料參考###營養(yǎng)價(jià)值
在畜肉中，豬肉的蛋白質(zhì)含量最低，脂肪含量最高。瘦豬肉含蛋白質(zhì)較高，每100克可含高達(dá)29克的蛋白質(zhì)，含脂肪6克。經(jīng)煮燉后，豬肉的脂肪含量還會(huì)降低。豬肉還含有豐富的維生素B．，可以使身體感到更有力氣。豬肉還能提供人體必需的脂肪酸。豬肉性味甘成，滋陰潤燥，可提供血紅素（有機(jī)鐵）和促進(jìn)鐵吸收的半胱氨酸，能改善缺鐵性貧血。豬排滋陰，豬肚補(bǔ)虛損、健脾胃
酸菜燉肉
原料：帶皮五花肉700g，酸菜770g，姜4片，花椒8粒，紅尖椒3只，蔥絲少許，鹽，糖，胡椒粉，生抽，料酒，雞精塊。
做法：
1. 帶皮五花肉洗凈，切成麻將牌大?。?加半茶匙鹽， 1湯匙料酒腌15分鐘。
2. 紅尖椒去籽切絲。
3. 起油鍋，至8成熱時(shí)，加入花椒、姜片和紅尖椒，爆香后，放入五花肉，加1/4茶匙糖，1茶匙生抽，炒至斷生后，加入酸菜，同時(shí)加1茶匙鹽， 1/4茶匙胡椒粉和1塊雞精塊，翻炒均勻后，將所有材料轉(zhuǎn)移到煮鍋中。加清水剛好沒過所有材料，開小火燉2小時(shí)以上。