紫薯雞蛋牛奶面粉能做什么 _雞蛋

紫薯有哪些好吃的做法？？

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紫薯口感上有點沙沙的栗子面的感覺，特別好吃。而且這種不管烘烤還是上鍋蒸，抑或水煮，紫色都不會變淺，反而呈現出特別漂亮的色澤。要知道，顏值高又味道好的食材，誰會不喜歡呢？
紫薯的做法特別多今天和您分享幾個：
【紫薯雞蛋卷】▼
▼用料：
雞蛋2個、紫薯100克、純牛奶 50ml、鹽少許、面粉30克
▼制作步驟：
1、將紫薯蒸熟后搗碎，加入30ml純牛奶攪拌均勻，因為紫薯比較干，不加入牛奶的話就不易均勻粘在蛋餅上
2、2個雞蛋、30克面粉、20ml純牛奶、少許鹽，一起攪拌均勻。如果喜歡蛋餅松軟的話，可以將蛋液稍微打發(fā)，這個根據各位的口感
3、到開始烙雞蛋餅了。鍋稍微加下熱就行了，將攪拌好的蛋液倒入平底鍋或者電餅鐺，然后迅速的將蛋液攤鋪均勻，在正面基本成形凝固狀態(tài)（可以考慮把火調小或者暫時關掉），將攪拌好的紫薯均勻的鋪到蛋餅上，這時速度也要快。紫薯均勻的鋪上后，就是開始卷了，卷好后可以開火稍微烙一會，在鋪紫薯和卷的過程中，鍋還有余熱，蛋餅也在受熱中，所以卷好的蛋餅不用烙太久
4、最后就是切蛋餅了，當然，至于怎么切，這個根據個人愛好和習慣咯
【紫薯芝麻球】▼
▼用料：糯米粉 100克、紫薯100克、白糖少量、白芝麻適量
1、白糖用溫水化開備用，然后將紫薯蒸熟后，去皮用搟面杖搟碎，將紫薯和糯米粉混在一起，慢慢的加入化好的溫糖水，把面團和好。
2、將和好的面團，掐成均勻的小劑子，搓成圓形后放到芝麻里滾一下，直到沾滿芝麻為止
3、油鍋燒到4、5成熱時，將裹好芝麻的圓球沿著鍋邊滾進油鍋里面，待油鍋燒開后轉小火，此時你會發(fā)現芝麻球開始上浮
4、輕輕的按壓，而且是反復按壓幾次哦，這一步是保證麻球空心和成品是否圓的關鍵。待麻球炸制金黃、體積變大即可準備出鍋了。
【紫薯糯米糍】▼
紫薯 2個、糯米粉130g、糖粉25g、油20g、涼水75g、椰蓉若干、雀巢煉乳若干
1、蒸熟紫薯
2、紫薯剝皮,加入煉乳,搗成泥
3、糯米+水+糖粉揉成團,+油,揉勻
4、把紫薯泥包入糯米粉團中,用手心搓出圓形
5、放入蒸籠
6、大火蒸10分鐘
7、蒸好趁熱滾入椰蓉中，完成

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紫薯跟牛奶可以做什么：紫薯芝麻餅
材料：紫薯300克，熟白芝麻適量，糯米粉50克，白糖30克，牛奶50克。
做法：
1、紫薯洗凈，削皮，上鍋蒸，大火蒸30分鐘左右，蒸至紫薯開花。
2、將蒸熟的紫薯，壓成泥狀，一定要壓的細膩一些，這樣吃起來口感才更加細膩。
3、放入白糖，加入糯米粉，家里沒糯米粉的，可用面粉代替，再倒入牛奶，用手將紫薯泥揉勻。
4、將紫薯泥團成一個個小圓球，滾動烤盤，使紫薯球均勻的蘸上芝麻。
5、用手依次將紫薯球壓成紫薯餅，將紫薯餅放入烤箱，上下火160度，烤制15分鐘。
小貼士：家中沒有烤箱的用餅鐺或者平底鍋放少許油，小火煎熟也可以。
紫薯跟牛奶可以做什么：紫薯牛奶飲
材料：紫薯，牛奶，蜂蜜。
做法：
1、紫薯切段兒，蒸熟。
2、牛奶微波加熱，和紫薯一起倒進攪拌機攪拌均勻。
3、用熱牛奶調和到喜歡的濃稠度，加蜂蜜調味即可。