5.南瓜冷卻到室溫后，將南瓜泥倒入攪拌機(jī)中 ， 同時(shí)加入幾片蘋果，攪拌成湯 。
加入幾片蘋果或酸味水果可以增加南瓜湯的口感層次，使其更加香濃可口 。
6.將南瓜湯倒回鍋中，加入牛奶、鹽和黑胡椒，攪拌均勻，煮沸 。吃的時(shí)候加入烤好的面包丁 。
南瓜湯浸泡的烤面包丁會(huì)給整道菜加分不少 。你應(yīng)該吃了再放！
南瓜湯(鮮奶油和肉豆蔻版本)
(分享自豆類水果食品認(rèn)證專家J的調(diào)料店)
[成分列表]
1個(gè)栗子南瓜，1/4個(gè)洋蔥 ， 1瓣大蒜，1/4量杯鮮奶油，1/8茶匙肉豆蔻 。
4量杯高湯/水，1湯匙楓糖漿/蜂蜜，1片吐司(保存)和1根小洋蔥(保存) 。
注意:這個(gè)食譜是兩個(gè)人的 。
肉豆蔻粉
[詳細(xì)做法]
1.如果沒有烤箱，跳過這一步 。
是:烤箱預(yù)熱到175°C/350°f首先，把整個(gè)南瓜放入烤盤，烤20-25分鐘 。把南瓜烤到稍微軟一點(diǎn)就行，不要烤透 。這一步是為了讓南瓜更軟 ， 更容易去皮切塊 。所以這一步可以不用烤箱，直接去皮切塊就可以了 。
2.烤南瓜的時(shí)候，準(zhǔn)備好其他食材 。切碎洋蔥和大蒜 。
用烤面包機(jī)烤一片面包 ， 切掉四邊，把面包切成小塊；切一點(diǎn)蔥花做裝飾 。
3.南瓜烤好后，切成兩半，挖去籽 ， 去皮，切成塊 。將沒有烤箱的生南瓜對半切開，挖籽 ， 去皮，切塊 。
4.熱鍋燒熱油，放入蔥、蒜 ， 炒至軟透，放入南瓜塊，翻炒2分鐘左右 。
5.加入高湯或水 。如果加水 ， 加入1/2茶匙雞粉 。湯剛剛嘗過南瓜的味道 。
加入楓糖漿，攪拌均勻 。如果沒有楓糖漿 ， 可以用蜂蜜代替，甚至可以用砂糖 。
6.煮15分鐘左右 。因?yàn)槟瞎鲜翘崆翱竞玫模枰虝r(shí)間煮熟 。盡量做成咸的，適當(dāng)加鹽 。
7.把鍋里的南瓜和湯全部倒入料理機(jī)，打勻 。加入鮮奶油和肉豆蔻，攪拌至非常細(xì)膩 。
8.最后倒入碗中 ， 舀一勺鮮奶油 ， 在南瓜湯中隨意畫圈，帶出白線，加入小面包片 ， 撒上少許蔥花 。搞定了 。
###其它資料參考###南瓜能預(yù)防食管癌和胃癌，對防止結(jié)腸癌也有一定的功效，同時(shí)能幫助肝、腎功能的恢復(fù) ， 增強(qiáng)肝、腎細(xì)胞的再生能力 。你喜歡吃老南瓜湯嗎?你知道要怎么做老南瓜湯嗎?接下來我給你推薦老南瓜湯4種好吃做法 。
老南瓜湯好吃做法一
老南瓜湯材料
南瓜300克、綠豆150克、水適量
老南瓜湯做法
1、綠豆淘洗干凈，加水浸泡30分鐘 。
2、坐鍋點(diǎn)火 ， 加水，倒入泡過的綠豆煮開 。
3、南瓜去皮及瓤，洗凈 ， 切塊備用 。
4、待綠豆煮到開花后，倒入南瓜續(xù)煮至南瓜浮起來即可盛出 。
老南瓜湯好吃做法二
老南瓜湯材料
南瓜200克，枸杞數(shù)粒，煉奶適量
老南瓜湯做法
1、南瓜去皮去籽，切成小塊 。枸杞洗凈
2、南瓜塊放入小鍋中 ， 加水煮開
3、煮至南瓜軟爛，用勺子將南瓜搗成泥狀
4、放入枸杞 ， 略煮即可
5、吃時(shí)倒些煉奶，當(dāng)然，可隨意
老南瓜湯好吃做法三
老南瓜湯材料
1. 南瓜750克，切小塊
2. 馬鈴薯250克 ， 切小塊
3. 洋蔥1個(gè)，切粒
4. 雞湯1杯
5. 清水2杯半
6. thickend cream(就是粘稠狀的鮮奶油，可我不知道具體中文怎么叫法) 250ml
7. 鹽，黑胡椒 。
老南瓜湯做法
1. 把上述除了鮮奶油之外的所有材料倒進(jìn)鍋里煮，直到南瓜和馬鈴薯軟身，熄火
2. 如果有攪拌器的話，把鍋里的全倒進(jìn)攪拌機(jī) ， 攪拌至稠滑
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