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自做羊肉火鍋怎么做法( 六 )

生活百科羊肉



###其它資料參考###主料：羊肉1000克、干腐竹50克、各種丸子適量、青菜適量 。
輔料：植物油適量、鹽適量、火鍋底料150克、花椒粒2克、香葉適量、草果1個、白芷2克 。
羊肉火鍋的做法
1、準備材料 。
2、把羊肉洗洗切塊 ， 不要太大了，和平時切得肉塊一樣大小就可以了 ， 把該清洗的青菜和該泡的干豆制品泡好切好待用 。
3、把羊肉塊涼水下鍋煮開，撈起來 。
4、把該清洗的青菜和該泡的干豆制品泡好切好待用 。
5、熱鍋涼油 ， 加少許的植物油燒到8成熱 ， 下羊肉塊大火炒出水分出香味加花椒粒和香葉、白芷、姜片翻炒出香辣的味道 。
6、加涼水或者熱水都可以，加鹽 ， 大火燒開，可以加幾塊胡蘿卜提味去羊肉膻味，塊要切得要大一些 。
7、可以直接在炒鍋的燉熟透 ， 也可以倒進電壓力鍋里燉熟透，因為是做火鍋底湯，用電壓力鍋熬制比較好快，而且湯汁濃郁 。
8、把電壓力鍋蓋子蓋好，通電按下功能鍵，選擇排骨功能，也可以選喜歡的口味 ， 聽到滴滴的聲音，在進入保溫以后打開 。
9、把電壓力鍋蓋子蓋好，通電按下功能鍵，選擇排骨功能，你也可以選你喜歡的口味，聽到滴滴的聲音，在進入保溫以后打開 。
10、再把火力調至“文火”；摁“上升”鍵，將蒸網升上來 。
11、然后就可以開始涮火鍋了 。

自做羊肉火鍋怎么做法

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