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牛骨蘿卜湯放什么好吃( 二 )

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###其它資料參考###直接這樣就可以了，你要做的，就是去除膻味，牛骨要先焯水，洗干凈后再拿去煲湯，清水加入姜片，蔥白，胡椒粉，料酒，鹽，等牛骨差不多熟了，再加入白蘿卜枸杞一起煮幾分鐘就可以了，煮熟加入芹菜或者香菜味精，試試味道，不行 ， 料酒和白胡椒粉再加點 。
###其它資料參考###菜譜名稱： 牛骨蘿卜湯 所屬菜系： 家常菜 制作手法： 煮 菜品口味： 酸辣 菜品類型： 湯羹 制作方法： 用料 牛骨1000克，紅蘿卜100克，番茄100克，椰菜100克 ， 洋蔥1個，花椒、姜片、精鹽、味精、醋、紅油、花生油各適量 。制法 1、牛骨大塊斬斷，洗凈，放入沸水鍋中焯一下，取出沖凈血水 ， 放入鍋內 ， 加清水、花椒、姜片 ， 燉至湯汁濃白黏稠時 ， 加精鹽調味，成牛骨湯 。2、紅蘿卜洗凈 ， 去皮切塊 。番茄洗凈 ， 一開4塊 。椰菜切大塊 。洋蔥剝去外皮，切成塊 。3、凈鍋上火燒熱，倒入花生油，慢火炒香洋蔥，放入牛骨湯燒沸，加入紅蘿卜、番茄、椰菜煮至菜熟湯濃，放入精鹽、味精、醋、紅油調味即成 。
###其它資料參考###牛骨蘿卜湯
牛骨蘿卜湯是以牛骨、蔥、姜、蘿卜、香菜為主要食材做成的一道美食 。
中文名
牛骨蘿卜湯
主要食材
牛骨、蔥、姜、蘿卜、香菜，花雕酒、鹽、醋
分類
湯
口味
香
原料
牛骨、蔥、姜、蘿卜、香菜
調料
花雕酒、鹽、醋
準備
1、牛骨洗凈后再用清水中浸泡2小時，期間換水 。
2、姜切片；蔥打結；蘿卜去皮切塊 。
做法
1、浸泡好的牛骨加入冷水中煮開，撈出沖去浮沫 。
2、牛骨重新入鍋 ， 加足水量，大火煮開，期間不停撇去浮沫 。
3、等到浮沫開始減少，加入蔥姜 。
4、加入花雕酒 。
5、加入少許醋；轉中火 ， 繼續熬制，期間繼續撇去浮沫，直至不再有沫浮出現 。
【牛骨蘿卜湯放什么好吃】6、熬制約4小時；蘿卜入鍋，加入熬好的牛骨湯，煮至蘿卜熟軟，調入適量鹽；吃時加入少許香菜，口感更佳 。

牛骨蘿卜湯放什么好吃

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