三鮮餃子放什么餡兒 _雞蛋

素三鮮餃子，一般都是哪幾樣餡？

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素三鮮餡：芹菜、黑木耳、雞蛋。素餃子餡用芹菜、黑木耳、雞蛋還有最重要是就豆腐乳和香油，將各種配料剁成末兒放入豆腐乳和香油調(diào)味兒后就可以做餡兒了。
出門吃餃子是盼團(tuán)圓的意思，取平安團(tuán)圓之意，也含有希望早日歸來之意。我國北方人有一種習(xí)俗，逢年過節(jié)，迎親待友，總要包頓餃子吃。
尤其是大年初一，全家人拜罷年，便圍坐在一起，邊包餃子邊聊天，山南海北，無所不談，不時引來歡聲笑語，大有其樂無窮之意。“水餃人人都愛吃，年飯尤數(shù)餃子香” 。
在除夕的交子時分，人吃了餃子會通身添力，然后，男女老幼齊鳴鞭炮，幫助天神除掉厲鬼，再虔誠地貼上新的灶王爺畫像，并在財神爺和灶王爺?shù)漠嬒袂肮┓钌弦燥溩訛橹鞯拿朗常∫鈦砟昶桨布樨斣礉L滾之意。這就是“爆竹聲聲除舊歲（祟）”這一習(xí)俗的由來。

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1.素三鮮餡：芹菜、黑木耳、雞蛋。
2.素餃子餡用芹菜、黑木耳、雞蛋還有最重要是就豆腐乳和香油，將各種配料剁成末兒放入豆腐乳和香油調(diào)味兒后就可以做餡兒了。
3.餃子，是中國北方傳統(tǒng)食物。
4.餃子源于古代的角子。
5.餃子原名“嬌耳”，是我國河南南陽鄧州人醫(yī)圣張仲景第一發(fā)明作為藥用，距今已有一千八百多年的歷史了。
6.是深受中國人民喜愛的傳統(tǒng)特色食品，又稱水餃，是中國北方民間的主食和地方小吃，也是年節(jié)食品。
7.有一句民謠叫“大寒小寒，吃餃子過年。
8.”餃子多用面皮包餡水煮而成。
###其它資料參考###其實三鮮餃子分為兩種，一種是素三鮮，一種是肉三鮮。
咱們先來說說素三鮮，所謂的素三鮮所用到的食材有韭菜，雞蛋，蝦皮，它制作起來也是非常的簡單，將韭菜擇好清洗干凈，瀝干水分之后切碎，然后將雞蛋打散之后煎熟，放涼之后和韭菜攪拌在一起，然后再放入清洗過的蝦皮，再加入少許的鹽，香油，生抽攪拌均勻就好了。
素三鮮的做法很簡單，所用到的食材也只有這三種，但是味道卻很好吃，又鮮又美味，對于口味清淡的人來說，素三鮮餃子非常的適合。
說過了素三鮮，然后再來說也說肉三鮮，肉三鮮里面用到的食材有蝦仁，雞蛋，韭菜，蝦仁并不是上面說到的蝦皮，而是新鮮的蝦，將新鮮的蝦剝掉殼之后，只取蝦肉的部分，拌入到餡里面。
一般情況下在包肉三鮮的時候，將處理好的蝦仁切成三四段，然后在包餃子的時候放入一兩個就可以了，如果蝦仁放的太多，這樣也是會不太好吃的，放到適量做成的肉，三鮮餃子，味道又鮮又嫩，特別的好吃，在我們家包肉三鮮餃子時，一次能拌一大盆的餡兒，一頓就吃光了，一人三四十個吃不夠。
在有些地方在做肉三鮮的時候，也是會將蝦仁兒用豬肉來代替，其實這樣也是可以的，不過我個人覺得，用豬肉來做肉三鮮沒有蝦仁的好吃，畢竟蝦仁屬于一種海鮮，蝦仁，韭菜，雞蛋出來的肉三鮮味道更加的好吃
###其它資料參考###三鮮餡餃子的三鮮可以分為兩種，一種是肉三鮮，另一種是素三鮮。
肉三鮮指的是，豬肉，雞蛋，海鮮這3種食材，還要加入少許的韭菜末，提味。