玉米豬肉餃子玉米要煮多久 _玉米

甜玉米豬肉水餃餡做法？

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用料
豬肉700g
玉米4根
餃子皮800g
雞蛋1只
小蔥1把
胡椒粉少量
花椒粉少量
白糖少量
生抽少量
麻油適量
鹽適量
料酒少量
豬肉玉米餡餃子的做法
玉米放入鍋中加水煮15分鐘后取出放涼備用。
豬肉去皮，溫水洗凈后，切片后涼水浸泡一會泡出血水，再洗凈，改刀成絲，切細丁后斬成肉餡。
小蔥洗凈切成蔥花，加入肉餡中，放進料酒，胡椒粉，花椒粉，磕入雞蛋，攪拌均勻
放入麻油攪拌均勻后，再加入糖，生抽攪拌均勻，放置15鐘備用
玉米放涼后剝下玉米粒放入肉餡中，加鹽，攪拌均勻。放置15分鐘后就可以開始包餃子
小貼士
豬肉不要選太瘦的，否則口感會有點柴。最好手工剁餡，細切粗斬，如果想省事點可以用手動絞肉機餃餡，不推薦電動絞肉機，口感會差很多。玉米最好選老嫩適中的甜玉米，這樣的玉米加入以后香甜可口。剝玉米的時候可以用剪刀螺絲刀之類的先撬一排下來再剝其他的，這樣能省不少事。

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1、玉米餃子煮15分鐘能熟。
2、煮餃子等到餃子飄上來之后再煮開三次就可以撈出來食用。煮餃子的時候可以放入少量的食用油，這樣餃子不容易出現(xiàn)破皮的情況，而且煮出來的餃子吃起來會更加的鮮美。煮餃子的時候為了不出現(xiàn)粘連的情況，需要在煮的時候不停的攪拌。
###其它資料參考###根據(jù)我媽媽的經(jīng)驗的話，水餃下鍋后，慢慢煮，水燒開之后，用鏟子慢慢的把它翻身，不要黏在鍋底，多翻幾次身，然后再蓋上鍋蓋，再燒夠2、3分鐘之后，再翻一次身，然后就可以熄火，蓋上鍋蓋，悶一會兒，就可以吃了。
###其它資料參考###玉米需要煮熟。所需材料：甜玉米1根、豬肉餡、面粉。
具體步驟如下：
1、豬肉餡用少許水、生抽、鹽、糖調(diào)勻，并順一個方向攪打，逐次加水，直到餡水飽和。室溫下放置碼味20分鐘；
2、面粉加冷水和面，要做到“三光” ，并餳面20分鐘；
3、甜玉米煮熟后，剝下玉米粒擠干水，加入少許香油和勻，并與肉餡攪拌在一起；
4、將面團取出，揉面分割成餃子劑。面切成劑子，搟皮、包，再煮熟即可。
擴展資料
1、甜玉米比其它玉米好吃，是做菜、做主食的首選。
2、玉米一定要實現(xiàn)煮熟。
3、玉米是營養(yǎng)豐富的食物，可以趁甜玉米上市時多買些，煮好剝粒，凍在冰箱中，想吃時就化凍，很方便。
玉米的營養(yǎng)成分比較全面，一般含蛋白質(zhì)8.5%、脂肪4.3%、糖類73.2%、鈣0.022% 、磷.21%、鐵0.0016% , 還含有胡蘿卜素、維生素B1、B2和尼克酸以及谷固醇、卵磷脂、維生素E、賴氨酸等。最新研究指出，玉米中含有一種杭癌因子—谷胱甘肽
玉米中所含纖維素是一種不能為人體吸收的碳水化合物，可降低人的腸道內(nèi)致癌物質(zhì)的濃度，并減少分泌毒素的腐質(zhì)在腸道內(nèi)的積累，從而減少結(jié)腸癌和直腸癌的發(fā)病率；玉米中所含木質(zhì)素，可使人體內(nèi)的 “ 巨噬細胞 ” 的活力提高2~3 倍，從而抑制癌瘤的發(fā)生；
玉米中還含大量的礦物質(zhì)，食物中的鎂具有明顯的防癌效果。日本遺傳學(xué)家確認：玉來糠可使二硝基茂致癌物質(zhì)及煎烤魚、肉時形成的雜環(huán)胺的誘癌變作用降低92% 。