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促進消化山藥性平，味甘 ， 具有健脾開胃的功效，山藥中的淀粉糖化酶能夠促進胃腸道的消化，并且改善胃腸道的吸收和消化，適宜食欲不振、消化不良等人群食用 。
常見的健脾開胃食物：土豆、菠菜、南瓜、胡蘿卜等 。
降血脂山藥中的中的黏蛋白能夠保護人體的血管 ， 并且防止心血管中血栓的形成 ， 能夠在一定程度上保護心血管的正常功能，同時，山藥中含有的皂苷還能降低血液中的膽固醇和甘油三酯含量，患有高血壓、高血脂及高血糖的患者在食用后有很好的改善作用 。
常見的保護心血管食物：深海魚、堅果、大豆、燕麥等 。
促進骨骼生長排骨中含有豐富的磷酸鈣、骨膠原及骨黏蛋白等物質 ， 這些營養(yǎng)物質能夠為人體的骨骼細胞提供生長發(fā)育所需要的營養(yǎng)物質，并且促進骨骼的生長，而且還能維持骨骼的密度和強度，因此適宜正處于生長發(fā)育階段的青少年和中老年人，能夠在一定程度上防止出現骨質疏松 。
常見的維持骨骼生長食物：奶制品、牛肉、核桃、杏仁、雞蛋等 。
山藥燉排骨的適宜人群和禁忌人群1、適宜人群：山藥燉排骨具有促進胃腸道消化的作用，并且能夠降血脂、促進骨骼的正常生長，因此適宜食欲不振、三高及中老年人等人群食用 。
2、禁忌人群：暫無 。
【山藥燉排骨的功效與作用】
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