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天麻魚頭湯煮多久( 四 )

生活百科天麻


美味的天麻燉魚頭
鮮天麻燉魚頭成品圖
烹飪技巧
1、魚頭要兩面煎至金黃色后再放入燉盅；
2、燉湯要用溫開水或涼開水 。
天麻燉魚頭具有平肝熄風(fēng)、祛風(fēng)止痛、定驚安神；行氣活血 。用于頭痛頭昏、瘀血頭痛、肢體麻木等 。特別適用于頸動脈型頸椎病 。

###其它資料參考###在我們農(nóng)村，用天麻燉吃的菜好多，今主要介紹兩種最常見的吃法 ， 供大家參考食用 。
一，天麻乳鴿湯
天麻乳鴿湯具有健腦補(bǔ)腦的功效 。味甘性平入肝經(jīng)衰弱，眩暈失眠 ， 肢體麻木等，多食和常食對老年癡呆有好處 。產(chǎn)婦可多食，乳鴿湯含人體所需的多種維生素 ， 而且與天麻共同烹飪具有健腦補(bǔ)腦的作用 。
1，用料，鴿子2只（取腸雜，剁成小塊），天麻片10克，生姜一小塊，枸杞5克，食鹽少許，水適量 。
2 ， 做法
①將天麻片放入鍋內(nèi)，加水適量 ， 浸泡半個小時，煮10分鐘
②鍋里添加適量的水放入3片姜，鴿子焯水撈出來備用 。
③放入鴿子，姜片，天麻，枸杞，再少加水適量，燒開慢燉 。
④大約25分鐘后，就算燉好了，放入食鹽少許，就可以吃鴿肉喝湯了 。
二 ， 天麻燉草雞湯
天麻燉草雞湯，鮮香味美 ， 營養(yǎng)豐富，尤其對、眩暈頭痛有特效 。
1，配料 ， 草雞（去腸雜，剁成塊）一只，天麻片20克 ， 紅棗10克，生姜一小塊，食鹽少許，水適量
2，做法
①將天麻片放入鍋內(nèi)浸泡半小時 ， 加水適量燒開，
②將草雞在熱水中焯一下，然后撈出備用 ， 
③紅棗洗凈去核，生姜 ， 枸杞，草雞一起入煮天麻的鍋內(nèi)，
④再加水適量，燒開慢燉45分鐘，加入少許食鹽，攪拌均勻，然后就可以吃雞肉喝湯了 。
以上是我給大家介紹的天麻燉草雞 ， 天麻燉鴿子兩種補(bǔ)品食用做法，供大家參考食用，不當(dāng)之處敬請大家斧正
###其它資料參考###主料：魚頭250克 。
輔料：油8克、鹽7克、紅棗20克、杞子3克、天麻10克、當(dāng)歸片3克、白芷3克 。
天麻魚頭湯的做法
1、準(zhǔn)備好材料 。
2、湯鍋內(nèi)加入適量清水 。
3、加入除紅棗杞子外的其他藥材 。
4、加入去核的紅棗 。
5、起油鍋，放入魚頭煎 。
6、煎至兩面金黃 。
7、放入湯鍋 ， 蓋上蓋，煲30分鐘 。
8、加入杞子煲2分鐘，再加入鹽調(diào)味便可 。
擴(kuò)展資料：天麻魚頭湯的作用是可增強(qiáng)記憶、思維和分析能力，使人變得更聰明；魚頭含豐富的不飽和脂肪酸，它對人腦的發(fā)育尤為重要 ， 可使大腦細(xì)胞異常活躍，常吃魚頭不僅可以健腦，還可延緩腦力衰退；魚鰓下的肉呈透明的膠狀，富含膠原蛋白，能增強(qiáng)身體活力,修補(bǔ)人體細(xì)胞組織 。
參考資料：百度百科-天麻魚頭湯

天麻魚頭湯煮多久

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