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玉米豬肉餃子蒸多久才熟( 二 )

生活百科蒸餃


###其它資料參考###15～20分鐘 。
餃子需要蒸15～20分鐘蒸餃子的時候，如果是素餡餃子，一般15分鐘就可以蒸好 。肉餡的餃子 ， 因為一般肉都不容易熟，所以需要至少蒸20分鐘以上 。除此之外，餃子的大小也會影響到時間，出鍋的時候可以再利用里面的熱量悶三分鐘左右出鍋即可 。
###其它資料參考###1、豬肉玉米煎餃子5分鐘能熟 。
2、鮮嫩的玉米煮15分鐘左右就可以食用了，如果玉米較老，煎的時間需要久一點 。在挑選玉米的時候需要注意觀察玉米的頭部是否有腐壞，頭部有腐壞的不能挑?。?還要注意觀察玉米的顆粒是否飽滿，若顆粒較為干癟，說明玉米較老 ， 汁水不是很多 。
###其它資料參考###一、三色豬肉玉米餃子餡
主料：豬肉餡、甜玉米、荷蘭豆、黑木耳、雞蛋
輔料：食鹽、雞精、蔥、姜、料酒、香油
1、在肉末中加入蔥姜末、鹽、料酒、雞精、糖、雞蛋、分別加入少量的水，順一個方向用筷子攪拌至粘稠，加入香油，繼續攪拌上勁
2、往肉餡中加入泡發好并剁碎的木耳，攪拌均勻
3、加入玉米粒（如是新鮮的玉米粒，則需要焯水）與焯過水的豌豆仁（如果是冷凍的，要多煮一會兒） ， 攪拌均勻即成餃子餡 。
二、玉米香菇蝦肉餃子餡
材料：餃子皮（半斤，兩人份），豬肉（200克左右），干香菇（4枚），蝦（10只），甜玉米棒（半個），蘿卜（1/4個）
調味料：鹽（1茶匙） ， 雞粉（半茶匙） ， 泡香菇水（2湯匙）
做法
1、甜玉米棒剝取玉米粒；蘿卜切小?。幌愎腳鶯笄行《 。蝗タ塹南呵卸 。?
2、將豬肉剁碎成肉糜，剁時可將蘿卜丁放入一起剁 。
3、然后香菇?。?蝦丁加入蘿卜肉糜，攪拌均勻 。最后加入鹽及雞粉，和香菇水 。
三、韭黃玉米餃子餡
材料
半肥瘦豬肉250克，玉米1根，韭黃50克，餃子皮400克 ， 蒜茸適量，鹽適量 ， 生粉適量 ， 雞粉適量 ， 料酒適量，生抽適量 ， 生油適量，蘋果醋適量
做法
1.豬肉洗凈后剁碎；
2.玉米洗凈后沿玉米芯將玉米粒切下；
3.韭黃洗凈后切碎 。
4.將豬肉、玉米、韭黃攪拌均勻，再加入適量鹽、生粉、雞粉、料酒、生抽、生油攪勻，即成餃子餡

玉米豬肉餃子蒸多久才熟

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