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玉米豌豆煮多久能熟( 四 )

豌豆生活百科


煮玉米要多長(zhǎng)時(shí)間1水煮玉米掌握好火候和時(shí)間，煮出來(lái)的玉米才會(huì)又香又好吃 。
首先在鍋內(nèi)放好適量的冷水，把玉米放進(jìn)去，注意葉子不要全部剝掉，留下一層，這樣煮出來(lái)的玉米才會(huì)很香，另外玉米須本身就是一味藥材，不用弄得太干凈，留一點(diǎn)也沒(méi)事 。
等水開(kāi)換小火20—25分鐘好了 。但是要看你煮的是什么玉米，一般甜玉米就是黃色的那種，煮一下子水開(kāi)了，再煮十分鐘就可以開(kāi)吃了，如果是煮糯玉米的話時(shí)間要久一點(diǎn) 。
玉米煮好后可以撈出來(lái)放在漏水盆里 ， 等水滴干了，不燙了，就可以吃啦 。
煮玉米的小竅門(mén)
1、煮玉米最好是提前浸泡20—30分鐘，再開(kāi)用大火煮熟 。這樣可以有效地保留玉米本身的維生素，吃起來(lái)更香甜、有嚼勁 。
2、煮黏玉米和老玉米的時(shí)候 ， 可以在水開(kāi)后，往里面加少許鹽，再接著煮 。這樣能提升玉米的口感，吃起來(lái)會(huì)有絲絲甜味 。如果想吃到更有營(yíng)養(yǎng)的煮玉米，可以在燒煮時(shí) ， 往水里放一點(diǎn)小蘇打（食用堿） 。
因?yàn)橛衩赘缓瑺I(yíng)養(yǎng)素?zé)熕幔且话闱闆r下這個(gè)成分較難被人體分解、吸收 。加了小蘇打后，玉米中的煙酸可以充分地釋放出來(lái)，營(yíng)養(yǎng)價(jià)值就更高了 。
3、煮玉米時(shí)要帶著皮 。很多人買(mǎi)玉米時(shí)把皮剝下來(lái) ， 將玉米須子剝干凈，但其實(shí)并不科學(xué)，煮玉米時(shí)最好帶皮 。因?yàn)橥鈱拥钠つ鼙Ｗo(hù)玉米內(nèi)水分不易蒸發(fā)，從而保持其口感 。
說(shuō)完了水煮玉米，咱們?cè)賮?lái)說(shuō)說(shuō)玉米的其他吃法 。
1、炒玉米
這是比較常見(jiàn)的家常菜做法 ， 可以炒豌豆、肉末和藕丁等 。
2、烤玉米
兒時(shí)的最愛(ài)，不過(guò)這個(gè)對(duì)于火候的要求很高，一不小心就烤糊了，吃完一張嘴都是黑的 。
3、玉米燉湯
可以燉排骨、山藥等，湯汁鮮美，冬天喝既暖胃又補(bǔ)身子 。
4、玉米發(fā)糕
做法簡(jiǎn)單，容易學(xué)會(huì) ， 家里有小孩的可以嘗試 ， 多吃粗糧，對(duì)成長(zhǎng)有利 。
玉米的吃法雖多，但是最簡(jiǎn)單的還真的就是用水煮了 。一口鍋，一點(diǎn)水，掌握好時(shí)間 ， 就能吃到美味的水煮玉米 。
煮玉米要多長(zhǎng)時(shí)間2煮玉米需要二十分鐘 。
煮玉米需要多長(zhǎng)時(shí)間？我們?nèi)绻莿倓偵鲜械男迈r玉米用普通的大鐵鍋煮的話一般來(lái)說(shuō)二十分鐘便可以完全的煮熟 。
如果想要吃嫩一點(diǎn)的玉米可以只煮十五分鐘作用，而老一點(diǎn)的二十五分鐘也差不多，而二十分鐘為中間值，在不會(huì)太生也不會(huì)太老中間口感極佳 。
當(dāng)然大家覺(jué)得如果用鐵鍋煮的玉米時(shí)間過(guò)于長(zhǎng)的活 ， 我們還可以用高壓鍋進(jìn)行烹飪，而用高壓鍋烹飪的活一般為五分鐘到十分鐘之間便可以食用了 。
這是新鮮玉米的烹飪時(shí)間，如果是老的玉米的話，可能會(huì)需要烹飪長(zhǎng)一點(diǎn)才好吃 ， 大家根據(jù)情況來(lái)定 。
煮玉米注意事項(xiàng)
1、玉米的選擇上我們應(yīng)當(dāng)選擇甜玉米來(lái)進(jìn)行煮，我們說(shuō)食用的玉米一般分為兩種，甜玉米和黏玉米，甜玉米甜一些，而沾玉米亂爛一些 。
我們煮的話用甜玉米更好，而如果是蒸的話用粘玉米會(huì)好吃一些，而大家在分辨甜玉米和粘玉米的時(shí)候可以看它們的顏色，一般粘玉米為白色的 ， 甜玉米為黃色的 。
2、另外我們?cè)谥笥衩椎?時(shí)候，不要將玉米外面的葉子全部的剝開(kāi)，不然這樣的玉米味道不香，我們將玉米的葉子保留兩層薄薄的，在煮，這樣的玉米更加好吃 。
3、煮的玉米最好是里面拿出來(lái)，我們將玉米煮好以后最好馬上拿出來(lái) ， 不然玉米的味道會(huì)變質(zhì)，便的不好吃，另外玉米也不能放太久看，不然很容易發(fā)生癌變，導(dǎo)致人體產(chǎn)生癌癥，所以大家食用多少就煮多少，不要煮多了 。

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