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做芋頭圓子粘手怎么辦( 二 )

生活百科芋頭


接下來就是煮芋圓啦 。煮芋圓跟煮西米是一樣的，就是一定要等水開了之后才能放芋圓下去煮哦 。煮個七八分鐘后，芋圓浮到水面了，讓它再煮個一兩分鐘后就能撈起來了 。撈起來后可以過下冷水，（這樣會比較Q) 或者泡在冷水里一會再撈起來加入各式甜點. 大功告成啦！
其實做好的芋圓 自己家里簡單要吃的話可以直接加冰鎮的椰汁，還可以再煮點西米加進去，再加各種愛吃的水果就很好看又好吃啦O(∩_∩)O哈！
/有很多JM 會問我說這個地瓜或者紫薯，南瓜跟木薯粉的比例是多少呢？呀，我最怕這個問題的啦，因為我都沒有按一定的比例來，只是做一兩次你就知道自己喜歡的口感是怎樣的啦，我只能說，你喜歡吃Q 點的話就多加點木薯粉，如果你喜歡吃檽點的話就木薯粉少放點就O 拉！
/有做多的JM 會說，為什么我揉的時候都散掉了，搓不成型?。?呀，這點我上面有說過了 ， 這可能是太干了 ， 這時候就要加一點點開水下去了，搓成條的時候如果還有點要裂掉的感覺，那就把雙手沾濕的去搓條，基本沒什么問題了啦
-------其實有時候這看的有點復雜，但是真正做起來確實是很簡答的了，大家趕緊試試吧~

###其它資料參考###芋頭是比較常見的食物 ， 芋頭做好后是很好吃的 ， 在做芋頭的時候會有粘液，那么芋頭粘液怎么去除嗎？讓我大家去看看吧 。
1、 開水焯燙：燒上一鍋的開水，然后把芋頭洗凈，去掉泥土和雜質之后直接放到開水中 ， 燙煮上一會兒之后撈起，然后放入涼水中等到冷卻了，然后用刀輕輕劃上一下，這樣就可以輕松的去掉皮，也可以避免芋頭汁液引起皮膚瘙癢的問題產生 。
2、 摩擦芋頭：把很多的芋頭全部都放到一個袋子中，注意不能放的太滿，把袋子拿起上下抖動 ， 然后把袋子里的芋頭進行摩擦，就可以去掉芋頭的外皮，也可以去掉粘液 。
3、 清水沖洗：直接用手和鋼絲球，給芋頭去皮，再用清水沖洗芋頭，這時候芋頭中的大部分汁液都是可以隨著流水流走的，很少會殘留到我們手上，還可以給芋頭去掉粘液 。
芋頭的熱量并不高 ， 脂肪含量也比較低，一般只吃清蒸的芋頭，不僅不會發胖還可以減肥，它的纖維含量很多，而且熱量和脂肪都比較少，適量吃是不會發胖的，但如果做法是放了糖又加油，吃多了就肯定會發胖 。
###其它資料參考###香芋餡怎么做：
主料：香芋750g 白砂糖 150g 植物油 75g
步驟：
1準備香芋
2將香芋去皮后洗凈 ， 放鍋內蒸
3蒸至香芋變軟，用筷子能扎進洞即可
4然后把蒸熟的香芋取出，趁熱把它壓成泥
【做芋頭圓子粘手怎么辦】5壓成泥后可以直接過篩，也可用料理機打成泥
6過篩后的香芋泥很細膩
7將香芋泥倒入不粘鍋內，加入白砂糖
8炒至白砂糖完全溶化
9再加入植物油 ， 再次把香芋泥炒至完全吸收植物油
10最后把炒好的香芋餡盛出放涼，再放冰箱保存
###其它資料參考### 芋頭大家都吃過，所以很多人應該遇到過：處理芋頭時，因為沾到芋頭粘液而發癢的情形吧，這是皮膚過敏的癥狀 。為了解決這一問題，接下來通過芋頭粘液癢怎么辦？我們一起去了解看看 。
芋頭粘液癢怎么辦芋頭粘液沾到手上后發癢，大家不要慌，這只是普通的過敏，只需大家將手用清水洗凈，再在手術涂滿食醋，等一會發癢感覺應該就會消失了；如果還沒消失，這時候浪費點白醋或小蘇打 ， 將其倒入盆中 ， 將雙手浸泡，相信很快你的手就不會癢了 。

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