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kfc的炸薯?xiàng)l怎么做( 六 )

薯?xiàng)l生活百科


很高興受邀回答你的問(wèn)題 。
我孫女平時(shí)特別愛(ài)吃薯?xiàng)l，我就在家里給她做，再配一些番茄醬，和肯德基的味道一樣樣的 ， 她也特別的愛(ài)吃，下面我來(lái)說(shuō)一下具體的做法 。
1.首先挑選幾個(gè)個(gè)頭大一點(diǎn)的土豆，最好勻稱一些的 ， 把皮削了 ， 洗干凈備用 。
2.然后把土豆切成片，厚度為一公分切好以后，再把土豆片切成寬度為一公分的條狀，這時(shí)候要有耐心慢慢切，均勻即可 。
3.開(kāi)大火燒水，把切好的土豆條放進(jìn)盤(pán)子里，再放進(jìn)籠屜里蒸熟 。
4.鍋里倒少許油，能把土豆條蓋住就差不多了，然后把蒸熟的土豆條放入鍋里炸至金黃 ， 注意一次只放三到五根 ， 這樣土豆條可以充分受熱，然后炸至金黃色出鍋就好啦 。
這樣做出來(lái)的薯?xiàng)l經(jīng)濟(jì)實(shí)惠 ，  健康 又好吃 。
我是超級(jí)吃貨，炸薯?xiàng)l是小孩子的摯愛(ài) 。在家自己給孩子炸薯?xiàng)l，簡(jiǎn)單實(shí)惠，好吃又有營(yíng)養(yǎng) 。讓孩子感受到父母的陪伴和父母的愛(ài)，兩全其美 。下面我給大家介紹一下炸薯?xiàng)l的制作流程 。
土豆800克，吉士粉200，淀粉150克 ， 鹽少許 。
1、土豆去皮洗凈 ， 切成5mm寬的方條 。用清水漂洗一下多余的淀粉和糖分 。加入1克的鹽攪拌均勻 ， 再加入淀粉和吉士粉拌勻 。
2、鍋入寬油燒至六成熱，分多次下入土豆條 ， 一次不要下入太多，以免粘連 。中火炸至色澤金黃且熟透時(shí)，即可撈出裝盤(pán)使用 。可以配上番茄醬碟，或自己喜歡的果醬碟 。
自己親自動(dòng)手給孩子制作 美食，會(huì)給自己及孩子帶來(lái)無(wú)限的樂(lè)趣！
大家好,我是阿昌,很高興回答這個(gè)問(wèn)題.
說(shuō)起土豆是我家小孩的最愛(ài),不管做土豆絲還是炸薯?xiàng)l,都會(huì)一掃而光.土豆呢含有豐富的膳食纖維，有資料表示，其含量與蘋(píng)果一樣多 。因此胃腸對(duì)土豆的吸收較慢，食用土豆后，停留在腸道中的時(shí)間比米飯長(zhǎng)的多，所以更具有飽腹感，同時(shí)還能幫助帶走一些油脂和垃圾，具有一定的通便排毒作用 。
那么我今天分享一下如何炸薯?xiàng)l以及如何炸出外酥里嫩的技巧.
黃燦燦的薯?xiàng)l上來(lái)，帶著微微的香氣，手指拿一根，蘸上番茄醬 ， 吃進(jìn)嘴巴里，咸中帶甜，脆脆的口感沒(méi)人不愛(ài)，吃完舔一舔手指，咸味十足 。
為什么你做的油炸薯?xiàng)l不酥？
剛油炸出來(lái)的薯?xiàng)l外酥里嫩，蘸著番茄醬吃起來(lái)非常美味！以前每次帶著孩子去肯德基這些快餐店里的時(shí)候，這油炸炸薯?xiàng)l可是必點(diǎn)的 美食 之一，而且有時(shí)候就是為了吃到這美味的油炸薯?xiàng)l，還專門(mén)跑到這些快餐店里去吃 ， 實(shí)在是太喜歡吃這油炸薯?xiàng)l了！也有很多人因?yàn)榉浅Ｏ矚g吃炸薯?xiàng)l，所以也常會(huì)在家里做油炸薯?xiàng)l來(lái)吃，但是很多人做出來(lái)的油炸薯?xiàng)l，不是軟塌塌的 ， 就是吃起來(lái)沒(méi)有外成買(mǎi)的那么香脆，要不然就是外面油炸熟了 ， 里面還是生的！這到底是為什么呢？
其實(shí)那是沒(méi)有掌握好做油炸薯?xiàng)l的訣竅 。別看這油炸薯?xiàng)l看起來(lái)很普通，但是做的時(shí)候還是有一定的訣竅的 。只要掌握好了以下小巧門(mén)，你在家里也能油炸出香酥可口的油炸薯?xiàng)l來(lái)！
下面你就跟著我的步伐，讓我來(lái)教你一下 ， 這油炸薯?xiàng)l的做法吧！
做法：
油炸薯?xiàng)l特點(diǎn)：香酥可口，外酥里嫩，香噴噴口感好 ， 做法簡(jiǎn)單，一看就會(huì)！
主料:土豆兩個(gè) 。
配料:淀粉4大勺，植物油適量 。
調(diào)料:鹽一克 。
制作過(guò)程
①：先將土豆清洗干凈之后去皮，然后把土豆切成厚片，再切成長(zhǎng)條 。【注意：土豆的片一定要切得厚一點(diǎn)，如果切得太薄的話，加工的過(guò)程中容易斷 。做出來(lái)的薯?xiàng)l也沒(méi)有那么香脆可口大小大概在0.5厘米左右的樣子 。】

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