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kfc的炸薯條怎么做( 七 )

薯條生活百科


②：切成條的薯條一定要放到水中泡一下,把它們泡到水中泡上至少10分鐘 ， 泡去土豆條表面多余的淀粉，這是做出好吃薯條的第一個秘訣！泡去表面的淀粉之后就會變得非常的脆 ， 不會那么綿 。【注意：切出來的土豆條一定要泡夠20分鐘 ， 這樣不僅可以讓它的口感更加的脆，油炸出來會更加好吃，如果能在泡之前，多沖洗幾遍再泡會更好！】
③:土豆條在泡過水之后，放到熱水中煮上3分鐘 。這是做出好吃薯條的第2個秘訣 。很多人在做油炸薯條的時候，都會把這一步給省略掉，覺得沒有必要！但是這種想法是錯誤的 。想要做出美味的薯條，這一步千萬不能省略 ， 有炸薯條之前一定要煮夠3分鐘 。【這樣做的目的是把土豆給煮熟 ， 這樣在后面油炸的過程中，就不用擔心土豆里面是生的 。把土豆條煮過之后 ， 這樣油炸出來的土豆，就會外脆里嫩了，口感也會非常好 。】
④：土豆條水煮過后，把土豆條瀝干凈水分之后，放在盤子中上面撒上一些淀粉，讓每一根土豆條都沾滿淀粉 。這個方法是油炸出美味薯條的第3個訣竅 。【 外面的這層生粉是干的，當油炸之后就會變得非常的酥脆，能提升油炸薯條的口感，讓油炸薯條會更加好吃 ， 更加香】
⑤：鍋里放上一些油 ， 放多一點足夠油炸薯條，當油溫達到120度的時候，把薯條放到里面去油炸 。先把土豆條放到油里炸至定型，再撈出來 ， 當溫度達到150度的時候，把土豆再放進去油炸第二遍，炸至金黃表皮微干的時候就可以把它們撈出來了，撈出來控干油分，這美味的油炸薯條就做好了 。這是做出好吃的油炸薯條的的一些小技巧！
一定要油炸2次，一次定型，一次炸透！【注意事項：做油炸薯條的時候一定要控制好油溫 ， 最好能配一個油溫溫度計，以后會經(jīng)常用到的 。如果油炸薯條的時候，油溫達不到120度的話，炸出來的薯條會軟軟的，口感不好，也很吃油 。】
剛油炸出來的薯條，顏色金黃，散發(fā)出誘人的香氣，可比外面買回來的好吃多了！嘗一口，又香又酥，而且一點也不油膩，實在是太好吃了！看到這誘人的油炸薯條，不知道有沒有把你給饞到呢？
把薯條做好了，我下面再給大家分享幾種油炸薯條的蘸料吧
做好的油炸蔬菜，總是蘸著番茄醬來吃，早晚會吃煩的！試一下下面的這4種醬料，會更加好吃！
①：薯條蘸花生醬
沒想到薯條蘸著花生醬吃，味道會那么好 。放到嘴里嘗起來味道細膩香滑，回味無窮，如果你在家里自制油炸薯條吃的話，真的要試一下蘸著花生醬來吃，非常值得推薦，比蘸著番茄醬要好吃太多 。
②：薯條蘸草莓醬
薯條香脆，草莓醬香甜，兩者搭配起來，卻別有風味，吃起來真的是太棒了，作為吃貨的你，如果不試一下這種吃法 ， 那真的是太可惜了！
③:薯條蘸蒜蓉辣椒醬
我們家里常備的蒜蓉辣椒醬，用它來做菜好吃 ， 但是配上薯條味道也非常贊的，又香又辣 ， 吃起來另有風味，你嘗過之后，就會體會到這種美味的美妙！
④：薯條蘸老干媽
這種吃法我也非常推薦的 。老干媽這種調(diào)料可以搭配一切食材，配上剛油炸出來的薯條，味道也是一極棒的 ， 只要你吃過了，就會忘記不了這種吃法！
如果你家里有孩子的話 ， 經(jīng)常用我這個教給你的方法來做油炸薯條吃，孩子們一定是會非常喜歡的 。

kfc的炸薯條怎么做

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