蒸屜能做什么飯 _蒸籠

原味蒸屜可以蒸什么？

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一般用于做包子，由于其可以累加多層，所以稱為“屜",蒸籠起源于漢代，是中國飲食文化的一朵奇葩，其中竹蒸籠以原汁原味，蒸汽水不倒流，色香味俱全飲譽全球。作為一種古老的手工藝品。竹蒸籠的種類主要分為青皮慈竹蒸籠和去青皮楠竹蒸籠，青皮慈竹蒸籠比較罕見，主要因為價格低廉，質量不好，80年代初期比較普遍。去青皮的蒸籠材質多為楠竹制作，采用竹片綁接，因為材料堅硬且結實，比較厚所以都必須把楠竹祛除部分厚度，留下5-6毫米左右的竹篾作為主要材料。

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蒸籠蒸飯的做法如下：
準備材料：大米150克、臘腸100克、香菇50克、蝦米50克、生菜100克、花生油3ml、鹽1克、生抽1ml、香菜5克
制作步驟：
1、大米洗凈，清水浸泡10分鐘；
2、把大米撈出瀝干水，放花生油、生抽、鹽，拌均；
3、蒸籠用浸泡過的菩提葉鋪底，把大米放入；
4、熱鍋，倒油，把香菇、蝦米爆香；
5、臘腸切片，放入大米上面，再把爆香的香菇、蝦米放入；
6、鍋中放適量的清水，把蒸籠放入蒸架上，隔水蒸約50分鐘；PS：火的大小和鍋不同，蒸熟時間略有差異
7、米飯蒸熟，加入香菜，拌均即可；
8、成品圖。

###其它資料參考###在生活中，蒸菜的種類是非常多的，我們可以在蒸菜館中選擇自己喜歡吃的蒸菜類型，然后在平時了解蒸菜的做法。蒸菜的制作是比較炒菜來的方便，而且不會很油膩，可以滿足大家對食物的要求。蒸菜主要有蒸蒜蓉茄子、粉蒸蘿卜絲、蒜蓉分子蒸娃娃菜等，大家可以來學習這些蒸菜的制作方法。
蒸蒜泥茄子
材料：長茄、大蒜、香醋、白糖、香油、雞精、鹽適量。
做法：1、茄子洗凈，切成約1.5cm粗的長條。放入盤中，上蒸鍋蒸熟。取出晾涼后入冰箱冷藏。
2、大蒜去皮洗凈，壓成蒜泥。3、調入所有“調料”，成調味汁。
4、取出冷藏的茄子，淋上調味汁，拌勻即可。
粉蒸蘿卜絲
原料：蘿卜2根、米粉1小碗、油、鹽適量。
做法：1、蘿卜刨成細絲備用
2、加入適量的鹽，拌均勻腌制一下
3、蘿卜微微出水后加入少許油拌均勻
4、再加入米粉拌均勻
5、拌好的米粉蘿卜絲盛放在蒸竹屜上
6、燒鍋開水，水上汽后放入鍋上去蒸
7、大火蒸上十分鐘即可。
蒜蓉粉絲蒸娃娃菜
原料：娃娃菜、粉絲、蒜末、紅椒、蒸魚豉油、香油。
做法：1、粉絲用冷水泡軟。
2、娃娃菜切成小瓣鋪在盤底。
3、將粉絲放在娃娃菜上，再鋪上蒜末和紅椒。
4、將它放入蒸屜中。
5、水開后大火蒸上六至八分鐘。
6、蒸好后拿出來澆淋上蒸魚豉油。
7、再澆淋上芝麻香油即可。
粉蒸蓮藕
原料：蓮藕、米粉、姜末、白糊椒粉、剁椒。
做法：1、蓮藕削皮切成粗細一致的小條
2、將藕孔中的泥沙清洗干凈，放入清水中浸泡，可在水中加入少許白醋，以防變色
3、蓮藕瀝干水份，加入鹽、白糊椒粉、剁椒、米粉，拌勻，使蓮藕能均勻沾上調料
4、將蓮藕平鋪在盤或蒸籠上，上蒸鍋蒸30分鐘即可。
粉蒸茼蒿
原料：茼蒿、米粉、鹽。
做法：1、切掉老莖，只留茼蒿葉，清洗干凈，稍瀝干水份。
2、撒入適量鹽和米粉，攪拌均勻。