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土豆燒肉要燜多久( 二 )

生活百科土豆


2、豬肉洗凈切片,準備好所有的調(diào)味料 。
3、炒鍋倒油燒熱倒入豬肉翻炒 。
4、翻炒至豬肉微黃 。
5、然后加入紅白糖繼續(xù)翻炒至豬肉上色 。
6、加入所有調(diào)味料炒出香味 。
7、加入白酒炒香 。
8、加入老抽 。
9、在加入生抽 。
10、繼續(xù)翻炒至豬肉上色 。
11、加入適量的清水 。
12、大火煮開后撇去浮沫 。
13、加蓋小火燜至40分鐘 。
14、49分鐘后加入去皮切塊的土豆中火燒至土豆軟爛 。
15、加少許鹽調(diào)味淋入香油 。
16、大火收汁即好 。
土豆燒肉做法二
1、紅燒肉切小塊 。
2、土豆去皮切塊 。
3、五花肉塊清水中浸泡10分鐘,水中加入1小勺料酒,然后撈出瀝干水 。
4、鍋中放1勺油,油熱后將五花肉下鍋翻炒 。
5、小火慢慢翻炒,將五花肉中的油脂逼出來,直到肉皮表面金黃 。
6、加入一勺老抽和生抽 。
7、加入半鍋開水,加入一勺鹽、一勺糖,加入蔥姜和八角,大火燒開轉(zhuǎn)小火燉 。
8、燉到肉八成熟,加入土豆下鍋 。
9、等到土豆軟爛,湯汁收緊,即可出鍋 。
土豆燒肉做法三
1、準備食材,土豆一個切塊***事先放到電飯煲蒸熟***,姜片,蒜頭 。
2、鍋中放油,將肥肉先炸干 。
3、肥肉變黃色分別放人瘦肉、姜片、蒜頭、鹽巴 。
4、炒至瘦肉與肥肉顏色差不多就放入土豆.
5、調(diào)味后即可裝盤盛出 。
土豆燒肉的食物相克知識
土豆+石榴:會引起中毒
土豆+西紅柿:會致消化不良
土豆+螃蟹:會 *** 腸胃、不利消化
土豆+西紅柿:土豆會在人體的胃腸中產(chǎn)生大量的鹽酸西紅柿在較強的酸性環(huán)境中會產(chǎn)生不溶于水的沉淀,從而導(dǎo)致食欲不佳,消化不良
土豆+櫻桃番茄:導(dǎo)致食欲不佳消化不良
土豆+柿子:吃了土豆,人的胃里會產(chǎn)生大量鹽酸,如果再吃柿子,柿子在胃酸的作用下會產(chǎn)生沉淀,既難消化,又不易排出
土豆+石榴:一起吃會引起中毒,可以用韭菜水解毒
土豆+香雀:一起吃臉上容易生雀斑
土豆+香蕉:一起吃面部會生斑
###其它資料參考###原料：土豆、五花肉 。
輔料：香蔥、鹽、雞精、大料、醬油、花椒 。
做法步驟
1、土豆洗凈去皮切成塊；五花肉切小塊；香蔥切蔥花；
2、鍋內(nèi)倒油燒熱，放入肉塊翻炒，加大料、花椒；
3、待炒至肉塊變色時，放入土豆，加適量開水（沒過食材即可）、鹽、醬油；
4、待湯汁收的差不多時放味精調(diào)味，出鍋撒上蔥花即可 。
做法二編輯
準備材料
五花肉300克（肉塊大概切成2cm×2cm×1cm），土豆300克切塊（大小是口感隨意），蔥姜蒜少許切段，鹽，八角4瓣，花椒10幾粒，粉絲50克，食用油30克，水500克 。[1]
做法步驟
1、先將五花肉洗凈切塊，涼水入鍋焯至5分熟，豬肉微微泛白即可取出，不必等水沸騰 。[1]
2、食用油下鍋，白糖炒色（紅糖也可以），若顏色不佳可放適量醬油 ， 放入焯好肉塊，加八角、花椒一起翻炒 。
3、待肉上色均勻 ， 加水500克（不要嫌多，盡量一次加完），蓋上鍋蓋，燜10-15分鐘 。
4、加入適量鹽，放入土豆塊，繼續(xù)燜10分鐘左右 。
5、然后加入切好的蔥姜蒜和粉絲，繼續(xù)燜5分鐘即可出鍋 。[1] 牛肉200克、土豆3個、紅蘿卜1/2個、荷蘭豆、豆角
土豆燉牛肉有關(guān)圖片
土豆燉牛肉有關(guān)圖片(20張)
30克 。
【輔料】生姜片 2片、洋蔥絲、魔芋絲、色拉油 適量、白酒、高湯、料酒、砂糖、醬油、鹽 。
方法一
1、將牛肉切成片 ， 將土豆去皮 ， 切成塊 ， 放入清水中浸泡10分鐘 。

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