文章插圖
上汽后蒸8分鐘即可 。
肉末雞蛋羹：
準(zhǔn)備用料：肉丸1個(gè)、雞蛋1個(gè)、香油適量、溫水適量
1、準(zhǔn)備好一個(gè)肉丸和一個(gè)雞蛋 。
2、雞蛋打入碗里 。
3、攪拌均勻 ， 再放入肉丸剁成的肉末 。
4、攪拌均勻，再倒入適量的溫水，攪拌攪拌 。
5、放入鍋里，隔水蒸，上汽后，8分鐘關(guān)火 。
6、 肉末雞蛋羹就蒸好了 。吃的時(shí)候倒點(diǎn)香油即可 。
###其它資料參考###1、肉末蒸蛋大概要20分鐘 。
2、肉末蒸蛋的具體做法：肉加料酒生抽，蠔油，生粉，小蔥姜粉，鹽拌勻 。再加入適量油拌勻腌制片刻 。放入盤(pán)中，中間挖三個(gè)洞，打入三個(gè)雞蛋 。把水燒開(kāi)后，將其放上鍋蒸，蒸大概20分鐘即可 。
###其它資料參考###肉沫蒸蛋十五分鐘就可以 。
把蛋打好放開(kāi)水下去把攪開(kāi)然后把肉剁碎放到雞蛋上 。把水燒開(kāi)了就把雞蛋肉沫放下去隔水蒸 。看好時(shí)間十五分鐘,肉沫雞蛋蒸好后再淋點(diǎn)油還有醬油下去 。
這樣子蒸出來(lái)的雞蛋肉沫不但有很高的營(yíng)養(yǎng)價(jià)值而且很嫩滑,老人孩子都很愛(ài)吃 。
###其它資料參考###1、蒸蛋要蒸10分鐘左右才熟 。
2、肉末蒸蛋的做法：豬肉打成泥，備用 。
3、鍋中倒油，放入肉沫炒散，再放入蒜末，圓蔥末，胡蘿卜末，炒香，盛出備用 。
4、把雞蛋打在碗里 ， 用筷子攪拌均勻，加入適量的清水和鹽，再攪拌均勻 。
5、用保鮮膜封住碗口，用牙簽在保鮮上插幾個(gè)小孔，鍋中加入水，把雞蛋液放入鍋中蒸10分鐘 。
6、最后把肉沫倒在雞蛋上即可 。
###其它資料參考###肉末蒸蛋一般蒸多久呢？
1、一般是蒸30分鐘左右，如果量大的話(huà)，可以適當(dāng)延長(zhǎng)時(shí)間，在蒸制之前，使用料酒、生抽等調(diào)料先將豬肉進(jìn)行腌制 ， 蒸出來(lái)的肉末蒸蛋會(huì)更加美味喲 。
2、肉末蒸蛋營(yíng)養(yǎng)豐富，是我們眾多家常菜之一，一般情況下呢，我們半斤豬肉末，可以配上3-4個(gè)雞蛋，都蒸出來(lái)非常美味的喲 。
3、如果家中有老年人、寶寶或者牙口不好的家人，把豬肉和雞蛋做成肉末蒸蛋是一種非常不錯(cuò)的選擇喲 。肉末蒸蛋營(yíng)養(yǎng)豐富，易消化吸收 ， 可以幫助提高免疫力呢 。
###其它資料參考###肉末蒸蛋做法如下：
1、絞好的豬肉餡放入碗中，加入食鹽，白糖，生抽，用筷子攪勻 。
2、加入蠔油用手抓拌均勻 。
3、加入準(zhǔn)備好的蔥姜水（蔥段，姜片和花椒用水泡，用手蔥姜的水分） ， 用筷子攪勻 。
4、在碗中打入4過(guò)分雞蛋 ， 加入少量食鹽用筷子充分?jǐn)嚿?。
5、攪散后加入等量清水，繼續(xù)攪拌 。
6、將蛋液過(guò)濾到能上蒸鍋的大碗中 。
7、開(kāi)水上蒸鍋，中火蒸5分鐘 。
8、另起鍋少油，加入肉餡進(jìn)行煸炒，炒至變色放一旁備用 。
9、將炒好的肉末倒入蒸5分鐘的蛋液上 ， 用筷子鋪平 。
10、蓋上鍋蓋繼續(xù)蒸3分鐘，用工具取出，撒入蔥花點(diǎn)綴，淋入蒸魚(yú)豉油 。
###其它資料參考###瘦肉蒸雞蛋需要15分鐘左右
調(diào)料：食鹽、料酒、淀粉、蝦皮
瘦肉蒸蛋的具體做法如下：
1.準(zhǔn)備食材：瘦肉，雞蛋1個(gè)，無(wú)鹽干蝦皮
2.將洗凈的瘦肉，剁成肉末
3.放入適量的蝦皮 ， 隨瘦肉繼續(xù)剁
4.剁到蝦皮成粉碎狀
5.把剁好的肉末放入碗內(nèi)，加入適量的淀粉，和水?dāng)嚢杈鶆?br /> 6.和水?dāng)嚢杈鶆蚝螅尤胍粋€(gè)雞蛋
7.攪拌均勻之后 ， 加入少許的鹽和料酒
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