海鮮粥的家常做法用的什么蟹 _螃蟹

煮海鮮粥用什么米比較好海鮮粥用什么螃蟹最好吃？

文章插圖
1 煮海鮮粥用什么米比較好家里平時(shí)吃的大米就可以。
海鮮粥是一道很受歡迎的養(yǎng)生粥，不僅營(yíng)養(yǎng)價(jià)值豐富，而且美味可口，海鮮粥中得問(wèn)大米具有很高營(yíng)養(yǎng)功效，是補(bǔ)充營(yíng)養(yǎng)素的基礎(chǔ)食物大米可提供豐富B族維生素。并且各類(lèi)海鮮中含有豐富的蛋白質(zhì)和微量元素等營(yíng)養(yǎng)成分。
2 海鮮粥用什么螃蟹最好吃一般在家里做海鮮粥選用梭子蟹比較好。
因?yàn)槭持嗫梢哉{(diào)節(jié)胃口，而喝上一碗香滑軟綿的熱呼呼的海鮮白蟹粥，滋味令人陶醉不已!喝了一碗想兩碗哦!蟹寒涼，搭配姜絲食用，可以驅(qū)寒溫胃兼解蟹毒。做海鮮粥，要選擇鮮嫩的子姜，沒(méi)有粗絲，口感好，辣味輕。還有在挑選梭子蟹的時(shí)候，要挑選活的梭子蟹，購(gòu)買(mǎi)時(shí)挑選活躍愛(ài)動(dòng)的。
3 海鮮粥怎么做好吃食材：梭子蟹50g ，花蛤50g，蟶子50g，鮮帶子50g ，墨魚(yú)50g，基圍蝦50g，蔥5g，大米5g，油，鹽，白胡椒5g 。
做法：
1.梭子蟹切塊，墨魚(yú)切條，花蛤和蟶子洗凈。
2.姜切絲，蔥切末，大米加水煮成米粒開(kāi)花開(kāi)始變得粘稠的程度。
3.粥內(nèi)加少許油攪勻，加入蟶子，墨魚(yú) 。
4.加入鮮帶子，梭子蟹，花蛤，基圍蝦，姜絲，蔥花，攪拌勻，煮至海鮮變色，熟透。
5.加入適量鹽，加入少許白胡椒粉，攪勻即可。

文章插圖
螃蟹海鮮粥的做法如下：
1、冰箱里剛好有之前凍的螃蟹，取兩只來(lái)，取出蟹心腮等不能吃的部位，對(duì)半切開(kāi) 。
2、取一把小香芹洗凈切小丁，把蝦挑線(xiàn)切丁備用。
3、把米和蝦，螃蟹放入鍋內(nèi)，放入姜絲和少于料酒砂鍋的話(huà)需要涼水，開(kāi)后不停攪拌，電飯鍋就還好，一個(gè)小時(shí)就可以了。出鍋前10分鐘，再下香芹丁，這樣粥的口感就會(huì)有變化。
4、出鍋前可以加鹽調(diào)味。
###其它資料參考###主料：活螃蟹2只、活蝦6只、大米120克
輔料：油適量、鹽適量、姜片適量
步驟
1、我們一定是要用新鮮的螃蟹和蝦，這樣煮粥是會(huì)更加美味的。
2、將大米洗干凈了，將水分瀝干了，備用。
3、將螃蟹肚子的三角蓋去掉了，然后用刷子刷干凈了。
4、將腮取得了，然后將螃蟹切成兩半。
5、將蝦的沙線(xiàn)和腸子去掉了，然后在將頭去掉了。
6、然后將蝦切成兩片。
7、在燒鍋里面倒入足量的水，用大火煮開(kāi)了，然后調(diào)成中火。
8、將米煮5分鐘，然后在將螃蟹放入，攪拌。
9、然后煮20分鐘左右，將姜片放入，用勺子攪拌。
10、然后再煮5分鐘，將新鮮的蝦放入了，用勺子攪拌一下。
11、再放入一湯勺的食用油和適量的鹽，攪拌均勻了。
12、再繼續(xù)煮3分鐘，就可以關(guān)火了。
螃蟹海鮮粥的營(yíng)養(yǎng)價(jià)值
螃蟹里面是含有大量的蛋白質(zhì)、微量元素，蛋白質(zhì)是有很好的美容的作用，里面含有的微量元素也是可以很好的幫助美容肌膚的，鎂元素是構(gòu)成我們身體酶的主要成分之一，對(duì)身體里面的一些酶是有很好的激活的作用，讓我們的皮膚保持光潔度，含有的鋅和硒元素，可以很好的幫助抗脂質(zhì)過(guò)氧化的作用，幫助很好的清除身體里面的自由基，避免我們的脂肪因?yàn)橹|(zhì)過(guò)氧化損傷，讓我們的皮膚變得柔軟，很好的消除皺紋。