西紅柿2個
胡蘿卜半個
雞蛋1個
肉脂豆腐1塊
小蔥適量
鹽適量
雞精適量
番茄醬適量
黑胡椒粉適量
番茄胡蘿卜豆腐羹的做法
準(zhǔn)備好食材
西紅柿去皮：
先用開水沖
然后放入鍋中大火煮兩分鐘
效果是這樣的～
1.西紅柿去皮切小塊
2.豆腐切塊
3.胡蘿卜切小塊，蔥切小段
4.攪拌雞蛋
先把胡蘿卜入鍋熱炒三分鐘（不然燒湯不易熟）
接著把番茄倒入鍋中一起大火炒兩分鐘
適量加入一點番茄醬（味道更濃郁）
然后放入2/3碗水
大火燒至沸騰
水沸騰后，先后放入豆腐，打上蛋花
最后出鍋前撒上蔥花和胡椒粉
###其它資料參考###青菜豆腐羹是一道家常湯品，以青菜和豆腐為主要食材 ， 配上食鹽 ， 胡椒粉等調(diào)料制作而成，湯鮮味美，越喝越過癮 。
今天就給大家分享這道湯品的家常做法，食材和做法都比較簡單，一般人都能食用，喜歡自己動手做菜的朋友，就一起來試試吧 。
[青菜豆腐羹]
首先我們準(zhǔn)備一下食材：
1.準(zhǔn)備嫩豆腐一斤左右，先切成1厘米厚的薄片，再切成長條，最后改刀切成小方?。湃肱柚斜贛?。
2.大青菜一小把切成小片，放入盆中 。
3.準(zhǔn)備一個小盆，放入枸杞子一小把，加入清水浸泡 。
等食材準(zhǔn)備好以后 ， 我們開始進(jìn)行下一步操作 。
4.起鍋燒水 ， 加入一勺食鹽 ， 用來增加食材底味 。
5.等水燒開后 ， 下入豆腐丁，用來去除里面的豆腥味，焯水一分鐘倒出控水 。
6.另起鍋添入適量清水，放入豆腐丁 ， 加入食鹽5克，雞粉2克，胡椒粉1克，用勺子推動化開 。
7.煮一分鐘左右，勾入少許水淀粉，使湯汁濃郁粘稠 。
8.再下入青菜葉 ， 繼續(xù)煮30秒，再勾入適量的水淀粉 。
9.煮開以后，淋入少許芝麻油增香 ， 即可關(guān)火起鍋倒入湯盆中，最后再撒上幾粒枸杞子點綴 。
10.好了，這道營養(yǎng)豐富的青菜豆腐羹就做好了，學(xué)會了就在家試試吧 。
下面是所用到的食材和調(diào)料
食材：嫩豆腐，大青菜，枸杞子
調(diào)料：食鹽，雞粉，胡椒粉 ， 芝麻油
###其它資料參考###食材明細(xì)
主料
豆腐適量
青菜適量
輔料姜末適量
配料小粉適量
骨湯適量
清淡口味
煮工藝
十分鐘耗時
簡單難度
青菜豆腐羹的做法步驟
1
青菜一小把 ， 一定要選很細(xì)、很嫩的那種，豆腐也要選嫩豆腐
2
將青菜都切細(xì)，豆腐切很小的小丁狀
3
鍋里骨湯燒開后先放入青菜煮熟，然后在加入豆腐，之后調(diào)入一些小粉
4
最后加入適量鹽巴和雞精即可出鍋
###其它資料參考###蔬菜豆腐羹的做法步驟
1. 蝦去殼剁成蝦仁 。
2. 把蔥姜切末 ， 所有素菜切成小丁，豆腐也劃成?。ㄓ玫對諍兇永鏘群嶧偈?，雞蛋打散待用 。
3. 鍋放少許油燒熱，依次放入蔥姜末蝦仁素菜丁煸炒一下（青菜丁除外） 。
4. 倒清水開鍋下豆腐再燒開 。
5. 接著用水淀粉先勾薄芡，再倒入雞蛋（邊倒邊攪）灑青菜末加鹽味精調(diào)味出鍋 。
6. 蔬菜羹做好了，清淡爽滑營養(yǎng)味美，上桌 。
###其它資料參考###食材
豆腐70g
胡蘿卜20g
娃娃菜10g
香菇1個
蝦皮粉適量
鹽適量
油適量
蔥3g
步驟
1
【蔬菜豆腐羹中的蔬菜是什么】
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