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筍子燒湯需多久( 三 )

生活百科竹筍


胡辣冬筍湯
材料：冬筍罐頭1個、胡蘿卜1根、油豆腐50克、高湯1000毫升、辣椒醬少許、精鹽、雞精、胡椒粉各適量
做法： 1、冬筍洗凈控水，切片 。2、油豆腐切塊，胡蘿卜洗凈切條 。3、鍋中加色拉油燒熱 ， 下辣椒醬、油豆腐略炒，倒入適量高湯煮沸，下入冬筍、胡蘿卜，調入精鹽、雞精、胡椒粉煮15分鐘即可 。
###其它資料參考###竹筍排骨湯
原料：竹筍、排骨、蔥、姜、料酒、鹽 。
做法步驟：
第1步、排骨洗凈備用
第2步、涼水下鍋放姜片料酒焯水
第3步、盛出瀝干水分備用
第4步、筍去皮清洗干凈
第5步、改刀成塊備用
第6步、焯水去澀味，撈出瀝干水分
第7步、一同放入煮鍋中、加姜片蔥段
第8步、水一次加足量，大火燒開轉小火慢燉四十分鐘
第9步、清香頓時彌漫開來 ， 出鍋加鹽調味即可
第10步、筍的清香就在這美美的一口湯中
第11步、大愛春天！大愛春天的味道……
小貼士：
無須過多調味，保留筍本真的味道！

###其它資料參考###竹筍湯的做法
竹筍湯的吃法還是比較多的，首先推薦大家吃的就是鯽魚竹筍湯了，首先需要我們準備好鯽魚1條、竹筍100g、蘑菇5朵、鹽適量、植物油適量 。
首先我們需要把鯽魚處理干凈，然后再給竹筍去外殼，之后洗凈切片，焯水備用 ， 同時蘑菇也需要我們洗凈之后，切成小片 。之后我們要把油鍋燒熱，之后在其中放入鯽魚，然后我們要把鯽魚兩面都進行略煎 ， 之后就可以在其中加適量的水 ， 之后我們再在其中放入竹筍片和蘑菇片，然后用大火燒開之后轉成小火，30分鐘就可以起鍋了，在其中加少許的鹽進行調味就可以了 。
吃竹筍湯的時候還可以試試老鴨竹筍湯的方法，需要我們準備好老鴨1/4只、竹筍500克、姜3片、香菜2根、胡椒粉、鹽少許 。
首先需要我們把鍋中的水熱，然后把竹筍洗凈之后對半切開 ， 下入鍋中焯水上1分鐘，之后就可以沖下冷水，同時還需要我們瀝干水份 ， 切成小塊之后就可以備用了 。然后我們需要把老鴨斬小塊，然后加入到沸水中，焯水一分鐘 ， 然后沖冷水，瀝干之后備用 。準備好砂鍋 ， 在其中加入3-4碗水，然后就可以把鴨肉，竹筍，姜片全部都一起放入到砂鍋中，然后大火煮開之后，就可以轉成中火煮上30分鐘的時間，然后在起鍋前，加入少許的鹽和胡椒粉進行調味 ， 撒入香菜就可以了 。

###其它資料參考###原料：
豬排骨500克，冬筍150克 ， 醬油20克料酒5克，鹽4克味精3克，白糖5克蔥8克，姜5克淀粉5克，油50克 。
[烹飪過程]
①冬筍切較厚的片 。蔥切段，姜切塊
②炒鍋上火，放油將蔥、姜和筍片放入 ， 煸炒至上色加入料酒、醬油、鹽、味精、白糖和清水 ， 放入排骨坯料，用火燒開鍋后 ， 轉用小火燒25分鐘，待汁收濃且口味濃香時，加入水淀粉，把汁全部掛在原料表面即可
###其它資料參考###竹筍湯
材料：
材料冬筍200克，海菜100克 ， 蘿卜苗100克調味料鹽1大匙，味精1小匙，日式醬油半大匙，魚露少許
2做法
1、冬筍洗凈后切片；海菜 ， 蘿卜苗分別洗凈 。
2、鍋中加水，放入冬筍及所有調味料用大火煮開 。
3、放入海菜、蘿卜苗，至水再開即可起鍋 。

筍子燒湯需多久

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