1. 首頁 > 生活百科 > >

把絲香蕉怎么做好吃嗎( 三 )

生活百科香蕉


###其它資料參考###兩根中不溜兒的香蕉剝了皮后，切成片，然后抹上淀粉，進油鍋炸到金黃色的時候撈出來，放在一邊備用 。
然后開始熱油鍋，不要太旺的火，中火就可以了，把油燒到5、6分熱的時候就可以放糖了 。糖要多放一些，否則熬成的糖水不濃就不好吃了 。注意！把糖放進油鍋以后，要馬上加水 ， 否則剛才還白花花糖就成黑乎乎的黑糖炭了 。用比小火大那么一點點的火慢慢地熬 ， 同時還要不斷攪拌免得粘底 。
等糖水開始冒泡，就把之前炸好的香蕉片倒進鍋中，讓它們與糖水來個完全的親密接觸，等到糖水變得濃稠了，就差不多大功告成了！
根據我們屢次吃拔絲紅薯或蘋果的經驗，拔絲的東西一定要趁早吃 ， 否則等糖水凝結了，不但拔不出絲來，而且變得異常堅硬，最后只能粗暴地“動刀”了 。
老實講，拔絲香蕉一點也不利于減肥 。要經過油炸，又要包裹厚厚的一層糖水，其熱量應該大得驚人 。但是 ， 真的很好吃，就當作對自己堅持減肥那么久的一點點獎勵吧，而且也只是偶爾吃一次 ， 沒有太大關系 。吃后記得清清腸胃，多喝水 。
###其它資料參考###拔絲香蕉的做法如下：
1、香蕉剝皮，切成小塊；
2、再把香蕉放到淀粉中 ， 裹上淀粉；
3、鍋中倒油，油燒熱之后把香蕉放入進去炸，炸至表面金黃；
4、另起一鍋，鍋中倒入食用油，將白糖倒入鍋中，炒至變色；
【把絲香蕉怎么做好吃嗎】5、將香蕉倒入鍋中，裹上糖汁，翻炒均勻即可 。最后將香蕉和糖翻炒時不能太久，裹上糖汁即可 。經過以上工序 ， 一道正宗的拔絲香蕉就做好了 。

把絲香蕉怎么做好吃嗎

文章插圖

相關經驗推薦