要延緩或減少皺紋的出現(xiàn)，就必須攝入一些能提高結(jié)合力的膠原蛋白和彈性蛋白 。肉皮正是富含膠原蛋白的食物，對(duì)減皺美容有特效 。
食材：肉皮700克、西蘭花200克
配料：姜2片、蔥2根、八角2只、鹽半茶匙、蒜頭、生抽各適量 。
做法與步驟圖：
1、食材 。
2、肉皮洗凈 ， 入鍋焯水 。
3、焯水后的肉皮 ， 刮去肥肉和除去肉皮上的豬毛 。
4、處理干凈后，切細(xì)條，加入姜和蔥 ， 八角 。燉煮 。
5、煮肉皮時(shí)，把西蘭花摘小朵洗凈后焯熟 。
1、
6、肉皮煮至熟透，湯和肉皮約為2比1程度 。取出姜蔥、八角 。
7、把肉皮和湯加入破壁機(jī)中攪打 。
8、攪打后，裝入盆中，放入西蘭花，涼透后成型 。
9、肉皮凍切塊，配上蒜泥醬汁即可 。
###其它資料參考###是冰菜 。
冰菜 ， 又名水晶冰菜、冰草、冰柱子，在非洲、亞洲西部和歐洲都有分布 。與一般蔬菜不同的是 ， 冰菜莖葉掛滿細(xì)小的晶瑩冰珠，冰珠看起來(lái)水靈剔透，既不流動(dòng)也不融化 ， 十分稀奇 。在太陽(yáng)照射下反射光線，就像冰晶一樣，因此得名水晶冰菜 。
冰菜一般做涼拌，入口冰冰涼涼，輕嚼爽脆多汁，清淡之余一股淡淡的咸味從舌尖上掠過(guò) 。原來(lái)冰菜作為多肉植物，冰珠中含有天然的植物低鈉鹽，同時(shí)富含氨基酸、黃酮類化合物等，食之既能解渴又可補(bǔ)充營(yíng)養(yǎng)，具有一定的保健功效 。
冰菜的吃法：
1、冰菜沙拉：將冰菜洗凈控干水分 ， 切成小塊，之后添加一些時(shí)新的水果和蔬菜搭配，一起裝盤，加入沙拉醬，拌均即可食用 。
2、蘸醬吃：這是最簡(jiǎn)單的吃法，將冰菜洗凈控干水分裝盤 ， 備上芝麻醬 ， 沙拉醬，或者黃豆醬，辣醬都可以，直接蘸吃就好 。
3、清炒冰菜：大蒜切碎末，熱油下鍋炒香，加入洗好的冰菜，快速翻炒幾下就好 。不用放鹽或根據(jù)個(gè)人口味適當(dāng)放一點(diǎn)點(diǎn)鹽 。
以上內(nèi)容參考：人民網(wǎng)-水靈冰菜爽到你飛起
###其它資料參考###十大最適合冷凍的蔬菜：西紅柿、蕓豆、黃瓜、茄子、香菜、豇豆、小白菜、白蘿卜、口蘑、花菜 。
比如西紅柿不做成醬也能放冰箱冷凍，把西紅柿洗凈表面水分晾干 ， 直接扔進(jìn)冰箱冷凍即可，吃的時(shí)候拿出來(lái)，不要化凍，用熱水沖一下，用力切開，熗鍋炒雞蛋都跟新鮮的一樣 。
西紅柿生長(zhǎng)習(xí)性
番茄是一種喜溫性的蔬菜 ， 在正常條件下，同化作用最適溫度為20-25℃ ， 根系生長(zhǎng)最適土溫為20-22℃ 。喜光 ， 光飽和點(diǎn)為70000lx，適宜光照強(qiáng)度為30000-50000lx 。也是短日照植物 ， 番茄喜水，一般以土壤濕度60%-80%、空氣濕度45%-50%為宜 。
番茄對(duì)土壤條件要求不太嚴(yán)苛，在土層深厚，排水良好，富含有機(jī)質(zhì)的肥沃壤土生長(zhǎng)良好 。土壤酸堿度以pH6-7為宜 。
###其它資料參考###因?yàn)樨i肉溫度發(fā)散不良，其肌肉組織中酶的活性增強(qiáng) ， 會(huì)促使蛋白質(zhì)分解，釋放含硫化合物，這些產(chǎn)物與還原型的肌紅蛋白或血紅蛋白化合時(shí)，就會(huì)使形成的含硫血紅蛋白呈現(xiàn)綠色 。
凍肉是一道陜西特色涼菜菜品，以豬皮為原料熬制而成的 。成品凍肉晶瑩剔透，鮮香酸辣，是餐桌上一道不可或缺的美味菜品 。
挑選豬肉的方法
買豬肉時(shí)，可以根據(jù)肉的顏色、外觀、氣味等可以判斷出肉的質(zhì)量是好還是壞 。優(yōu)質(zhì)的豬肉，脂肪白而硬，且?guī)в邢阄?。肉的外面往往有一層稍帶干燥的膜 ， 肉質(zhì)緊密，富有彈性 ， 手指壓后凹陷處立即復(fù)原 。
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