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白菜雞蛋餡饅頭怎么做好吃( 二 )

生活百科饅頭


###其它資料參考###主料饅頭100g白菜50g雞蛋50g
輔料油適量鹽適量牛肉腸適量蔥適量醬油適量
步驟
白菜炒饅頭的做法步驟11.準備適量的白菜，切掉根部，取其白菜頭
白菜炒饅頭的做法步驟22.把白菜切碎
白菜炒饅頭的做法步驟33.準備好適量的饅頭
白菜炒饅頭的做法步驟44.把饅頭切成片，然后再切成條
白菜炒饅頭的做法步驟55.把切好的饅頭盛入嘍嘍中
白菜炒饅頭的做法步驟66.準備好適量的牛肉腸
白菜炒饅頭的做法步驟77.去掉包裝把牛肉腸切成片
白菜炒饅頭的做法步驟88.準備好適量的蔥花
白菜炒饅頭的做法步驟99.炒勺中加入適量的油 ， 待油熱之后將蔥花放入炒勺中
白菜炒饅頭的做法步驟1010.然后把切好的白菜倒入炒勺中
白菜炒饅頭的做法步驟1111.加入適量的醬油還有鹽
白菜炒饅頭的做法步驟1212.待白菜炒的差不多熟的時候，然后把牛肉腸倒入炒勺中
白菜炒饅頭的做法步驟1313.加入適量的水然后把饅頭倒入炒勺中
白菜炒饅頭的做法步驟1414.蓋上鍋蓋燜幾分鐘即可
白菜炒饅頭的做法步驟1515.最后煎個雞蛋放在饅頭上即可食用
###其它資料參考###最喜歡老媽做的包子餡，不用放肉也好吃，連著吃幾個都不膩
包子是北方人喜歡吃的主食，包子的餡料非常豐富，可葷可素 ， 怎么做都好吃 ， 很多朋友喜歡吃素餡的包子，可是不會調餡，覺得餡料總是不知道怎么搭配，不知道什么樣的餡料好吃 。今天教你一種不用放肉的包子餡的做法，最喜歡老媽做的包子餡，不用放肉也好吃，用雞蛋和蔬菜一起搭配 ， 松軟雪白的包子外皮，鮮香美味的內餡，清淡素凈還營養，吃起來那個叫過癮，連著吃幾個都不膩，你也學會這個做法 ， 做給家人吃，下面一起看看是怎樣做的吧：
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【白菜木耳雞蛋餡包子】所需材料：白菜心1棵、木耳（干）1把、雞蛋4個、蝦皮2湯匙、油鹽適量、蔥1根、花椒粉1茶匙、蠔油1湯匙、生抽2湯匙、
做法步驟：
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準備好所需材料，木耳要提前泡發好，把干木耳放在冷水中浸泡3-4小時，把木耳充分泡發好 ， 把泡發好的木耳 ， 去掉根部，洗凈 。蝦皮投洗干凈 。
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包包子首先要和面，材料比例：500克面粉加50%左右的溫水，放酵母1%，可加少量的鹽 ， 這樣蒸出的包子面皮吃著更勁道 。把面粉和酵母放在盆內 ， 用溫水分次淋入面粉內 ， 邊淋邊用筷子攪拌，將面粉攪拌至絮狀 。雙手用壓手腕的力量擠壓面塊，反復擠壓，直至面塊成柔軟光滑的面團，充分揉和后，蓋上保鮮膜，防止面團表面干燥 。放置溫暖處或者向陽的地方充分醒發1小時 。
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【白菜雞蛋餡饅頭怎么做好吃】鍋加油燒熱，油量稍多些，把油加熱至冒煙 ， 關火，舀出一部分的油，晾涼，一會兒拌餡料用 ， 開火，淋入雞蛋液，攤開 ， 待蛋液稍凝固，用筷子轉圈不停的攪拌，把雞蛋攪拌成小塊，這樣炒出來的雞蛋就是碎碎的，非常的均勻，盛出晾涼待用 ， 如果炒的雞蛋塊比較大，用刀把它切碎 。把木耳切碎，白菜切成碎末，加入少許鹽，用手抓勻，把白菜殺出水后 ， 將白菜攥凈水分，不用太干 。
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把炒好的雞蛋和木耳、白菜放在盆內，加入炒雞蛋時煉好的熟油，蝦皮，蔥花，鹽、蠔油、花椒粉、生抽，用筷子攪拌均勻 ， 這樣餃子餡就調好了 。
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醒好的面團搓成條狀，分成大小均勻的劑子，取一個劑子按扁，搟成皮，包入適量餡料 ， 收口包好，其余包子都依樣包好 。

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