老南瓜做什么菜 _南瓜

南瓜的做法大全20種吃法？

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1.美味的椒鹽南瓜
材料:南瓜500克，雞蛋1個，洋蔥和姜末各10克，面粉30克。
調料:花椒1g，精鹽6g，味精1g，干淀粉10g，五香粉2g ，花生油500g(食用量100g左右) 。制作方法:
1.將南瓜洗凈，去皮去瓤，切成5厘米長、1厘米寬的條狀，放入碗中，用精鹽、味精、蔥花、姜末腌制10分鐘左右。將雞蛋敲入碗中，加入面粉、淀粉、精鹽、味精，攪拌成濃稠的糊狀。
2.炒鍋燒熱，加入花生油燒至五成熱。將腌制好的南瓜條一根根蘸上蛋糊，放入煎鍋中煎成淡黃色。取出并排出機油。再次燒熱炒鍋，鍋中留少許油，放入蔥花和姜末，炒香，倒入南瓜條，拌勻，放入胡椒粉和五香粉，拌勻，裝盤。
2.金銀蒜蒸南瓜
這道菜很簡單。食材:南瓜半個(視個人而定)，蝦50克(喜歡可以多吃點)，蒜(和蝦等量) 。調料:鹽、油、糖、醬油蝦、蒜末、南瓜片。
1.將蝦和蒜放入鍋中翻炒，鋪在準備好的南瓜上，然后在盤中放少許鹽、油、糖和醬油。
2.放在鍋上蒸6-7分鐘，直到南瓜熟了。其實這個南瓜湯就是我工具的來源。
3.珍珠南瓜
原料:鵪鶉蛋10個，老南瓜200克，青椒1個，生姜一塊。調料:花生油20g，鹽8g，味精5g，白糖3g，濕生粉少許。
制造過程:
1.鵪鶉蛋煮熟去殼，老南瓜去皮去籽切塊，青椒切片，生姜去皮切片；2.鍋里燒油，放入姜片、鵪鶉蛋、南瓜、青椒片、鹽，炒至八成熟；3.放入味精和白糖翻炒，用濕生粉翻炒，倒入尾油，翻炒至汁濃，盛出。
4.南瓜夾
將南瓜切成同樣厚度和大小的片備用。
在肉末中加入鹽、味精和雞蛋，拌勻，然后與面粉混合。然后往鍋里倒比平時多的油。將肉末夾在兩個南瓜中間，擠緊，卷成面糊，放入油鍋，煎成金黃色，即可食用。這道菜名叫南瓜夾，營養豐富，味道鮮美。
5.蒸南瓜
南瓜粥:將洗凈的大米放入鍋中煮一會兒，然后加入南瓜塊，用文火煮成粥。它甘甜爽口，既能養胃，又能滋補身體。對水腫、糖尿病和慢性支氣管炎有療效。
好吃的南瓜就是這么吃的。其實除了這些，還有其他的吃法，比如南瓜飯，南瓜杯，南瓜百合粥，八寶飯等等。南瓜含有一種香味，所以無論是夏天還是冬天吃，它都會撫慰人們的精神，保護人們的胃。而且南瓜很好消化，老人小孩吃點也沒問題。

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南瓜大棗粥
材料：鮮南瓜500克，大棗20克，紅糖適量。
做法：洗凈南瓜，去皮切塊，大棗洗凈去核，同時放入鍋內煎煮，熟時加入紅糖調勻即可。大棗和南瓜一起煮粥的話可以有補氣血的作用，對于止咳化痰來說有好處，而且也很適合有慢性氣管炎的人群食用的一道食譜。
蜜糖姜汁蒸南瓜
材料：取500克南瓜一塊，冰糖和蜂蜜各50克，壓榨姜汁適量。
做法：將南瓜表面洗凈，去掉南瓜瓤和籽，在南瓜凹部放入姜汁、冰糖和蜂蜜，放在蒸籠上隔水蒸2個小時即可。這樣的食譜每天吃一次，具有潤肺補腎的作用，對于出現的咳嗽咳痰的情況也有一定的改善和調理的功效。
食用南瓜的飲食禁忌
醋與南瓜相克：同食時醋酸損壞南瓜中養分成份。
鯉魚與南瓜相克：同食會中毒。
螃蟹與南瓜相克：同食會引起中毒。