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老南瓜做什么菜( 二 )

生活百科南瓜


南瓜與富含維生素C的食物相克 。

###其它資料參考###一、清蒸南瓜
清蒸南瓜，可以說南瓜比較簡單的吃法了，來看看怎么做吧！
原料：南瓜一個 。
做法：
1. 將南瓜洗凈，除去里邊的籽和絲 ， 削去南瓜表皮（不要削得太厚，會影響口感 ， 且容易碎） 。
2. 將南瓜切成5公分寬、15公分左右長的大塊 。
3. 將南瓜塊一層一層的碼在盤子里，在南瓜上適當撒些白糖 。
4. 放在蒸籠上蒸熟即可 。
二、南瓜豆沙糯米卷
主料：南瓜、糯米粉、豆沙、椰蓉
做法：
1.蒸
南瓜切大塊，上鍋蒸至筷子可以輕松插穿，開蓋放涼壓成泥 。加入糯米粉，慢慢揉成不沾手的面團 。
2.卷
把面團搟成長方形，在中間均勻抹一層豆沙餡，然后像卷壽司那樣卷起來 。
3.蒸
在籠屜底部墊一張烘焙紙防粘，大火蒸10分鐘，出鍋后趁熱裹一層椰蓉，切成小段就可以啦 。
三、南瓜球
原料：南瓜，白面，糯米面，面包糠 。
做法：
1.南瓜蒸熟，加糯米面，少一點白面和好 。
2.面和好了 。就可以搓成長條，揪劑子了 。
3.南瓜團小球，在面包糠里轱轆轆，就可以了 。

###其它資料參考###清燉南瓜是道低成本的健康家常菜，做法簡單，清淡鮮美，拌米飯吃超級鮮香 。
清燉南瓜的做法竅門，家常清燉南瓜怎么做好吃
一、原味清燉南瓜
原料：老南瓜1塊，蒜瓣3-5顆 ， 胡椒粉適量，鹽少許 。
準備工作：老南瓜去皮切塊，蒜瓣拍松 。
做法步驟：
1、鍋里放點油燒熱 ， 放蒜瓣用小火煸炒出香味，倒入南瓜塊 ， 加適量清水用中小火燜煮一會 。
2、燜煮過程中翻一翻，大約煮15-20分鐘，煮到南瓜軟糯后加胡椒粉和鹽調味，起鍋 。
這款原味的清燉南瓜有著南瓜的清甜和自然香味，不喜歡原味的就加點海米或蠔干等提升鮮味 ， 出鍋前還可以撒點香蔥花 。
二、蔥香清燉南瓜
原料：老南瓜1塊，小香蔥1小把 ， 蒜瓣4顆，生抽小半勺 ， 花椒粉少許，鹽少許，香油少許 。
準備工作：老南瓜去皮切塊，小香蔥切成蔥花，蒜瓣切片 。
做法步驟：
1、鍋里下油燒熱，放蒜片煸香后倒入南瓜塊
###其它資料參考###-咸蛋黃_南瓜-
零食界的杠把子“咸蛋黃” ， 跟南瓜搭著_一_，風味依舊十足 。
不過，這道_南瓜跟外面的有點不同，我沒有用油炸，而是過了一遍水 。水煮過的南瓜香、軟、糯，再加上咸蛋黃的咸香和綿密 ， 吃起來也別有一番滋味 。
而且，用水煮代替油炸，熱量會更低 。即便是在減肥的朋友 ， 也大可試它一試 。
-雞翅南瓜盅-
這是一道葷素都有的南瓜菜，營養足夠均衡 。而且，它采用“蒸”這種烹飪方式，整個菜的味道會比較清淡 ， 吃著也不容易上火 。
做法呢也很簡單，就是把腌制好的雞翅放入南瓜里，再上鍋蒸熟 。大家平時太忙碌，想做省心菜的話，不妨選它吧 。
-干燒南瓜-
“干燒”這種做法，常用來做葷菜 。這次拿用來燒南瓜，做出來的成品竟也非常驚艷 。
不是平時那種軟糯的口感 ， 干燒過的南瓜，外層焦軟，內里厚實，還帶著一點鮮脆 。這種奇妙的結合，能讓味覺為之一顫 。
而且，它用到的主食材只有南瓜一種，其他的都是些家中常備的調味料，所以要做的話 ， 足夠省事 。
-南瓜包-
這個南瓜包 ， 是不是很可愛嘞！用來哄小朋友，絕對是個不錯的選擇哦 。

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