銀耳蓮子百合湯的做法步驟？
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銀耳蓮子百合湯是一道傳統的漢族名點 。用銀耳、蓮子、百合等煮制而成，銀耳的營養成分豐富，美容養顏 。百合和蓮子具有養心安神，潤肺止咳的功效 ， 是著名的保健食品 ， 也是老少皆宜的食物 。
材料：蓮子、百合、銀耳 。
做法：
1、把蓮子洗凈 ， 用冷水浸泡一小時左右的時間 。
2、銀耳用冷水浸泡好，去根低 ， 并且撕開成小朵 。
3、把浸泡好蓮子一起放入沙煲內煮30分鐘時間 。
3、之后倒入百合繼續燉煮30分鐘時間，放入冰糖攪拌煮至融化 。
4、最后關火，裝起放入冰箱冰鎮以后，口感更佳 。
貼士：蓮子百合銀耳湯是一道非常簡單，而且容易制作的甜品，如果喜歡紅棗、枸杞，也可以加入適量的放進去煮，根據自己的口味來選擇就可以了哦 。
注意事項
1、大家煮蓮子百合銀耳湯的時候需要注意 ， 蓮子可以留心一起煮，但是留有蓮子芯的話不可以煮太長的時間，烹煮的時間要把握好，在煮之前要先浸泡一會，變軟以后煮會更加方便一些；
2、選擇百合的時候 ， 大家應該選擇干品百合，因為煲湯的話一般是選擇干百合比較好，這樣烹飪出來的口感不會說那么的溶爛掉，影響口感 。
3、選擇銀耳的時候，應該挑選那些色白凈，帶偏黃的，基底部?。浯筧夂竦囊?；染J滴諾揭院筧碇實撓忻刮兜模?說明銀耳已經發霉了，不可以挑選 。
4、銀耳是比較容易受潮的，所以保存的時候要注意防潮防霉變，在食用前要用冷水泡發，充分洗凈，去除雜質才可以食用 。
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蓮子湯的做法：
原料：干蓮子300克，白糖200克 。
將蓮子用清水浸脹 ， 去衣去心 ， 盛于大碗里 。
加水浸沒蓮子，再上屜，用旺火蒸1小時，至蓮子酥爛 ， 即出籠 。
另取一鍋，注水一大碗，加上白糖和已蒸酥的蓮子，置于火上煮 ， 邊煮邊攪，至沸 ， 晾涼，置于冰箱冰透即可 。
飲用時，可兌入適量的冰水 。
蓮子湯營養豐富，香甜可口，飲后能理氣、清涼，對年老體弱者、高血壓病和動脈粥樣硬化病患者同樣適宜 。
###其它資料參考###準備好蓮子、百合、銀耳和黃冰糖 。
把蓮子百合銀耳放在同一容器中，加放適量清水浸泡4個小時 。
浸泡過的水會有點渾濁 ， 用清水洗三遍，蓮子對半打開，取出蓮子心 ， 把不好的百合挑選出來丟掉，然后清干凈，瀝干水分 。
把銀耳根部切掉，沖洗干凈后放在案板上 ， 用切菜刀切碎 。
把洗干凈的蓮子、百合、銀耳碎和黃冰糖一起放入電壓力鍋中 。
加入適量清水，按“營養燉”鍵，耐心等待30分鐘即可 。煮好后打開壓力鍋可以看到，湯水色澤非常誘人，蓮子百合的清香撲鼻而來，令人口水直流 。
###其它資料參考###工具／原料
百合100克、蓮子50克、大米250克、水1000毫升
1、備好食材 。
2、新鮮百合洗干凈 。
3、砂鍋中燒開水把淘好的米倒入 。
4、在加入蓮子煮先大火在中火煮20分鐘 。
5、等米和蓮子煮好了再加入新鮮百合，新鮮百合同干百合不一樣要等其它都煮好了，最后放新鮮百合，因為新鮮百合嫩脆早放容易煮爛 。
6、大概在煮6分鐘左右就可以了 。
7、百合蓮子粥成品圖 。
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