黑豆燉豬蹄什么時候吃最好 _豬蹄

黑豆煲豬腳的做法？

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黑豆在我們的生活當中出現特別頻繁，我們大多數家庭主婦都是把黑豆放在米飯里或是打豆漿，其實黑豆的營養價值特別的高，我們可以把黑豆利用起來，可以用他來煲湯，用黑豆和豬腳一起燉，對孕婦來說好處多多，下面來給大家介紹一下黑豆燉豬腳的做法。
我們都知道，豬蹄的營養豐富，是滋補的佳品，而黑豆有補虛養血的功效，二者搭配在一起，讓營養升值不少。這道【黑豆豬蹄湯】營養價值非常的高，對于孕產婦都是很好的美食，有排毒，養顏，補腎，下奶等功效。湯里面的黑豆又叫烏豆，味甘性平，富含豐富的高蛋白、維生素，微量元素，所含的熱量還低豬蹄富含豐富的膠原蛋白，是美容的佳品，對于一些媽媽在懷孕和產后有四肢疲乏，腿部抽筋、麻木等癥狀，都是有一定的食療功效的。
食材都準備好，黑豆要提前洗干凈，放入碗里用清水浸泡10個小時以上，豬蹄要清洗干凈，去掉上面的毛，卻成小塊。鍋里放入冷水，把切塊后的豬蹄放入鍋里，水沸后取出洗干凈備用。大家可以看到，煮沸后，會有一些血沫，這些吃了對身體不好的。把浸泡好的黑豆和黑豆水都放入砂鍋里面在放入煮好的豬蹄，適量的醬油，鹽蔥姜片在加入適量的水，水一定要沒過豬蹄，蓋上蓋子開始大火燒至，等煮沸后改成小火，看食材的多少來定時間，媛媛這些分量的食材燉了2個半小時，等豆子和豬蹄軟爛就可以了。喜歡吃胡蘿卜的可以切一些胡蘿卜在鍋里，營養更是豐富，砂鍋的味道非常的好哦
過以上個大家詳細的講解，相信大家已經看明白了黑豆燉豬腳對孕婦的下奶有一定的功效，豬腳含膠原蛋白比較多，適合任何人群，黑豆燉豬腳是一種既美容又養顏的食品，愛美的人可以多喝多吃，想美想漂亮的同志可以根據以上的介紹學著做。我們想吃的東西，都想要自己去做，因為自己做的畢竟好吃又放心，我們還可以享受自己動手的快樂，我們為什么不做呢?我想，我們自己做的東西一定會被家人接受，我們還可以得到夸獎。

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主料
豬腳1只黑豆100g
胡蘿卜1條
輔料
鹽少量雞粉1勺半
白糖1勺醋1勺
料酒1瓶姜3片
蒜頭6瓣
黑豆燉豬腳的做法步驟
1. 黑豆首先要泡一個晚上，最少泡的時間不少于6小時。
2. 豬腳要焯水，放胡蘿卜，黑豆一起燉，調料有少量的鹽，雞粉，醬油，姜，蒜頭，白糖，醋，料酒(我直接用用料酒代替水，放一瓶料酒，也可以一半水一半料酒)
3. 開大火水快沸騰時用小火燉一個半小時就可以了。
小貼士
黑豆還有豐富的營養價值，男同志吃了可以益氣補腎！而豬腳呢還有豐富的骨膠原，女人吃了可以美容養顏抗衰老哦！

###其它資料參考###下面我分享一下我制作豬蹄黑豆湯的方法，希望對大家有所幫助！
備料
將黑豆清洗干凈放入碗中
倒適量的清水泡三小時左右
豬蹄清洗干凈，檢查一下有沒有雜毛，有的話要去除干凈，根據個人喜好切大塊備用
生姜切片，蔥切段備用
焯
鍋中倒入清水，將豬蹄冷水下鍋焯一下
焯好后盛出
煲
砂鍋中倒入適量的清水
放入姜片、蔥段、豬蹄、黑豆，少許料酒