鹿茸烏雞湯要燉多久 _烏雞

鹿茸烏雞湯的做法？

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鹿茸杞子烏雞湯
材料鹿茸片25克，枸杞子25克，烏骨雞1只，生姜3片
[制法]：1.鹿茸片、枸杞子、生姜（去皮）分別用清水洗凈，生姜用刀背拍碎；烏骨雞剖凈，去內臟，洗凈斬件，備用。
2.將備用料一齊放入燉盅內，加清水適量，蓋好，用文火隔水燉4小時，調味供用。
[功能]：補益氣血、補腎養肝
[適用范圍]：用于身體虛弱、面色蒼白、手腳不溫、精神疲乏、頭暈目眩、頭痛、婦女產后體虛等癥。

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鹿茸菇燉雞湯原料：鹿茸菇、雞肉、鹽。
做法步驟：
第1步、鹿茸菇洗凈備用。
第2步、雞肉洗去血水后斬塊。
第3步、燉盅放入雞肉。
第4步、放入鹿茸菇。
第5步、加入適量的溫開水。
第6步、燉鍋隔水燉2小時左右。
第7步、出鍋前少許鹽調味即可。鹿茸菇是一種味道鮮美的食用菌，學名珊瑚菌，子實體直立，向上分叉成叢生的細枝，肉質，一般高數厘米至10余厘米，狀如掃帚或珊瑚，又像幼小的鹿角，故名。
###其它資料參考###鹿茸燉雞
主料：鹿茸3克，母雞1只（約1000克）。
做法：將母雞宰殺去毛及內臟后切塊，和鹿茸一起放入燉盅內，先武火煮沸，然后文火燉煮3小時，至雞肉爛熟后食用。
藥用價值：主要治療再生障礙性貧血脾腎陽虛型：心悸、頭暈目眩、面色無光、自汗、畏寒肢冷、遺精陽痿、月經不調、舌質淡紅、苔薄白、脈沉細。
###其它資料參考###鹿茸烏雞湯的做法
用料：
烏雞半只、紅棗十幾顆、黨參 3根、北茂適量、當歸 2片、
鹿茸 5克、杞子少許、水適量、鹽 1勺多。
步驟：
把湯料洗干凈，黨參用剪刀剪斷；
烏雞洗干凈，準備好鹿茸；
烏雞冷水下鍋，然后燒開水焯一下水，然后撈出洗干凈斬塊；
然后把全部材料放到砂鍋里，放入適量水；
蓋上蓋子，大火煲開轉小火煲2小時；
兩小時后，加入鹽，繼續煲10分鐘；
煲好的湯完成。
小貼士
烏雞焯水是為了去一下血水。這里是三個人的分量。
【人參鹿茸雞湯的做法】
用料：鮮人參 1支、鹿茸 20克、蓮子 15克、枸杞子 10克、姜片 3片、雞腿 1只。
步驟：
雞腿去皮；
人參清洗干凈表面泥沙；
斜切段備用；
蓮子、枸杞子清洗干凈；
燉盅下全部材料；
下適量清水；
鍋內放入蒸架下適量水；
放入燉盅水沸后小火燉3小時；
燉好端出鍋；
一道美味的人參鹿茸雞湯就做好了；
裝盤上桌啦！
小貼士
是否須下鹽調味按個人口味添加吧！
鹿茸可以買現成的干貨，我是買的整只鹿角在藥行幫忙用酒泡了一段時間至入味，再切片放入冰箱冷凍備用的。

###其它資料參考###烏雞湯煲多長時間最好？
兩個小時左右最好。
材料
烏雞1只姜1塊鹽1茶匙（5克）清水2500ml湯料：紅棗5顆蓮子5顆薏米10克百合10克枸杞10顆淮山40克黨參10克川砂仁3顆扁豆50克
做法
1）將烏雞去頭，清除內臟后內外用清水洗凈，斬成大塊兒。姜去皮切大片。
2）將湯料（紅棗，蓮子，薏米，百合，枸杞，淮山，黨參，川砂仁和扁豆）放入大碗中，倒入清水浸泡2分鐘后，將水倒掉，用清水反復沖洗2次，瀝干備用。