1. 首頁 > 生活百科 > >

豬肚雞湯加什么好吃

生活百科豬肚

豬肚雞湯放什么材料煲湯好？

豬肚雞湯加什么好吃

文章插圖
豬肚雞湯放枸杞紅棗煲湯好，具體做法如下：
用料：豬肚一個、雞半只、白胡椒30克、生姜三片、枸杞適量、紅棗四顆、料酒適量、油適量、鹽少許、蔥花少許 。
步驟：
1、洗干凈豬肚 ， 用粗鹽加面粉反復揉搓（里外兩面都要搓） ， 再用醋揉搓基本就能干凈無味了 。
2、鍋中燒開水，將豬肚放進去煮約三分鐘撈起，用刀刮掉豬肚一側白色和黃色的東西和和殘留的肥油 。再用流水沖洗干凈 。
3、取一砂鍋裝上足夠的清水，豬肚冷水下鍋，放入姜片料酒大火燒開 。
4、姜洗凈切片 。
5、半只雞洗凈砍小塊 。
6、鍋里倒入適量油燒熱 ， 加入姜片爆香，倒入雞塊加入料酒大火翻炒至表面變色 。
7、把炒過的雞塊倒入湯鍋中大火煮沸 。
8、撇去浮末，加入白胡椒，蓋上蓋子，小火燉一個半小時 。
9、煮至一個小時左右加入紅棗 。
10、一個半小時后撈出豬肚稍涼后切條 。
11、把豬肚條再放入鍋中，加入枸杞再煮約十分鐘，加入適量鹽調味即可 。
12、裝碗撒點蔥花，養胃暖胃的胡椒豬肚雞湯就做好了 。

豬肚雞湯加什么好吃

文章插圖
配方：豬肚：1個、雞：半只、鐵棍山藥：1根、大蔥：1根、生姜：1塊、紅棗：5顆、枸杞：1小把、白胡椒粉：5克、食鹽：適量 。
1、豬肚洗凈、雞洗凈切塊、山藥洗凈去皮切塊、大蔥洗凈切段、生姜洗凈切片、紅棗、枸杞洗凈備用 。
2、起鍋倒水，加姜片、料酒，然后放入雞肉焯一下水，再撈出來瀝干水分備用 。
3、把焯過水的雞肉放進豬肚里，然后用牙簽封口 。
4、把豬肉放進電燉鍋中，加姜片，蔥段，然后倒入足量的清水，燉2小時 。
5、2小時后，撈出蔥姜扔掉，用刀把豬肚劃開，撈出雞塊，將豬肚切小條 。
6、將豬肚和雞肉重新放進電燉鍋中，然后加入山藥、枸杞、紅棗、胡椒、食鹽，繼續燉1小時即可出鍋享用 。

###其它資料參考###豬肚雞煲是一道很受歡迎的家常菜，但是吃豬肚雞煲要配上不同類型的菜式才會變得更加美味，所以想要讓豬肚雞煲更美味，最好配上不同種類的菜式 。
一般來說，和豬肚雞煲一起食用的米飯菜有干鍋土豆片、四川火鍋麻辣香料、紅燒肉、板栗燉雞、炒木耳、西蘭花、油豆腐、酸菜魚、紫菜蛋花湯、冬瓜香菇等等，搭配這些菜式，可以讓豬肚雞煲擁有更豐富的口感和風味 。此外 ， 還可以搭配一些蔬菜 ， 比如西紅柿、青椒、尖椒、胡蘿卜等 。
當然 ， 搭配的菜式不僅要看個人口味，還要看季節 ， 如果是冬天，就可以選擇火鍋或者紅燒肉等暖身的菜式，如果是夏天，可以選擇一些涼拌菜，比如青椒涼拌、尖椒拌香菜等 。
總之，只要不斷搭配不同類型的菜式，就能讓豬肚雞煲擁有更多的口感和風味 ， 讓你在吃豬肚雞煲時體會到一種全新的美味 。
###其它資料參考###肚子燉雞湯里面可以放生姜 ， 紅棗 ， 枸杞 。下面來看看這道湯的做法：
步驟：
老母雞一只，豬肚一只，生姜、紅棗、枸杞適量 。
先把生姜切片，然后把老母雞脖子處的淋巴剪去，再把雞腳剪下，剪去腳趾，然后把雞腳放入處理干凈的雞肚中 ， 再把雞頭也塞進雞肚中備用 。
然后處理豬肚，先放入適量食鹽和白醋，用手揉捏去豬肚的粘液，再把豬肚翻面 ， 充分清洗，再用刀刮去豬肚表面一塊黃顏色的臟東西，再剪去豬肚里面的豬油 。

相關經驗推薦