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百合瘦肉湯要煮多久

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干百合瘦肉湯的做法？

百合瘦肉湯要煮多久

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準備食材：瘦肉400克、無花果20克、百合20克、南北杏適量、蜜棗2顆、姜片兩片、鹽少許 。
1、干百合用水浸泡20分鐘，洗凈備用 。
2、干無花果洗凈后對半切開備用 。
3、瘦肉洗干凈切塊，鍋中加入適量的清水 ， 將瘦肉下鍋焯水備用 。
4、取一個煲湯的砂鍋 ， 將準備的食材瘦肉，無花果，百合，蜜棗和姜片放入砂鍋里，加入適量水 。大火煮開后轉小火煮90分鐘，90分鐘后下少許鹽調味即可 。
5、出鍋盛碗，即可上桌享用 。這樣一道家常版的：無花果百合瘦肉湯就做好啦 。做法真的特別簡單，而且湯汁清香甘甜 ， 這個季節喝最合適不過了 。簡單好吃的做法分享給你，如果你也喜歡的話，有空的時候不妨也試試吧 。
小貼士：
1、煲湯用的是干無花果，這樣煲湯的味道更好 。
2、干百合可以先用清水浸泡一下 ， 這樣煮的時候味道更容易出來 。
3、加入瘦肉或者豬骨都可以，可以起到提鮮滋陰潤燥的作用，而且口感也更好一些 。
4、鹽一定要在起鍋前再放，因為煲湯的時間很久 ， 鹽放早了湯的味道就不好了 。
百合瘦肉湯要煮多久

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引導語：瘦肉是我們日常生活中經常見到的食物，那么自己在家要怎樣做一份百合瘦肉湯呢？接下來是我為你帶來收集整理的.文章，歡迎閱讀！
材料：
瘦豬肉60克，胡蘿卜100克，百合20克，荷葉半張 ， 食鹽 。
做法：
1、準備原料：瘦豬肉、胡蘿卜、百合和荷葉 。
2、瘦豬肉洗凈，切成小塊塊，胡蘿卜洗凈去皮，滾刀法切成小碎塊，荷葉，蘭州百合洗凈，用手掰成小片 。
3、把切好的肉塊用開水焯一下 ， 盛出，水倒掉 。
4、鍋中加入約1000ml水，加全部材料及蘭州百合荷葉片，大火煮開，改小火煮15分鐘 。
5、最后放鹽燜3分鐘，盛出即可食用 。
小訣竅：
1、豬肉用水焯 ， 可以去掉肉上的血漬和表面的浮油 。
2、煲湯時候，開鍋后，要小火煮，這樣胡蘿卜才更入味，湯的味道也更鮮美 。
3、煲湯一定要加冷水 ， 一次性加夠，中途不要加水，會影響湯汁的鮮美味道 。
4、出鍋前再放鹽，不會使肉脫水，變硬 。這樣湯里面的肉會更嫩 。這時放鹽悶3分鐘，湯汁和蘿卜也會很入味兒的 。

###其它資料參考###用料
前腿肉100克
鮮百合200克
瘦肉湯煮鮮百合的做法
鮮百合洗凈泥沙后備用
瘦肉及骨頭剁成小塊
熱鍋熱油下入百合翻炒至斷生
下入瘦肉劃散，入鹽調味，此時放入切好的姜絲
加入適量涼開水，湯開后放入百合 。
煮至百合吃起來口感粉粉的就可以出鍋了
小貼士
百合一定要選取新鮮的鮮百合，瘦肉最好是前腿帶片骨的那一塊，煮出來的湯更甜……

###其它資料參考###百合和瘦肉都是我們生活中很常見的兩種食物，那么它們結合在一起的功效和作用是怎樣的呢，大家對它們的了解有多少呢？下面就由我為大家介紹下百合瘦肉湯的功效和作用，希望對大家有幫助 。
百合瘦肉湯的功效和作用1、消暑解熱、利尿消腫、化痰止咳，適合煙酒過多人士飲用 。脾胃虛寒者不宜食用 。百合味甘、性平、微苦歸肺、心、腎經和潤滑利
2、具有養陰潤肺，清心安神，止咳的功效
3、主治陰虛久咳 ， 痰中帶血，咽痛失音熱病后期 ， 余熱未清，或情志不遂，虛煩驚悸，失眠多夢 ， 精神恍惚，癰腫 。

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