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紫薯粥的功效與作用

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【紫薯粥的功效與作用】

紫薯粥的功效與作用

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美容護膚紫薯粥中的硒和鐵是人體抗疲勞、抗衰老、補血的必要元素，可增強機體免疫力 ， 清除體內自由基，同時紫薯粥還含有花青素，這是自然界一類廣泛存在于植物中的水溶性天然色素，是一種生物類黃酮物質，具有自由基清除能力和抗氧化能力，其抗氧化性能比VE高50倍，比VC高20倍 ， 因此食用含有花青素的紫薯粥可起到較好的美容護膚作用 。

潤腸通便紫薯粥富含米糠層的粗纖維分子以及紫薯植物纖維素，這些物質都有助于腸胃蠕動 ， 清理腸腔內滯留的粘液、積氣和腐敗物，排出糞便中的有毒物質，保持大便暢通 ， 改善消化道環境，防止胃腸道疾病的發生 。

養胃助消化大米入脾，胃，肺經，有健脾和胃，滋陰潤肺，補中益氣的功效，用來熬粥或是熬米湯都有很好的健脾胃作用，而紫薯性平、味甘，歸胃經、肝經、大腸，同樣是較好的養胃食材，兩者搭配熬粥，可預防腸胃疾?。鸕窖缸饔茫?而且熬粥后其中營養物質都是極易被人體消化和吸收的 。

減肥瘦身每100克紫薯粥中含有熱量45大卡，是一道較為清淡熱量較低的食譜，適宜在減脂瘦身期間食用，加上紫薯粥淀粉、蛋白質、膳食纖維含量豐富，食用飽腹感強，又有很好的潤腸通便效果，吃了不僅能限制其他高熱量食物的攝入，還能排出體內多余的宿便，自身熱量又較低，因此肥胖人士堅持食用紫薯粥可達到很好的減肥瘦身效果 。

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