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秋葵蒸蛋要蒸多久( 三 )

生活百科雞蛋


3、吃雞蛋不要迷信土雞蛋 。很多人會覺得土雞蛋營養價值高，但實際上土雞蛋和平時我們的雞蛋營養價值是相差無幾的 。無論是白皮的雞蛋和紅皮的雞蛋，在整體的營養價值上都是相差無幾的 。
4、吃雞蛋的時候要注意是否對雞蛋過敏 。因為雞蛋也是很容易會對人造成過敏的情況，但是有對雞蛋過敏的朋友，千萬是不能吃雞蛋的，不近不可以吃雞蛋，同時含有雞蛋成分的其他食品也是不能多吃的 。
上文中已經詳細的為大家介紹了，關于水煮蛋的一些簡單的做法，以及水煮蛋的一些營養價值 。水煮蛋的營養價值雖然高 ， 但是也不建議大家每天吃很多的雞蛋，因為會造成身體營養攝入過多 。
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###其它資料參考###引言：有許多小伙伴們非常喜歡吃雞蛋羹，這道菜肴口感細滑，而且搭配秋葵更佳 。無論是老人還是孩子，多吃一些秋葵蒸蛋 ， 對身體有很大的好處 。那么，秋葵蒸蛋怎樣做味道更好呢？這道菜又有什么營養呢？一起跟著小編來看一看吧 。
一、讓秋葵蒸蛋味道好的方法首先要準備新鮮的食材，然后將食材洗干凈之后 ， 將雞蛋用筷子打散，在里面添入一點點鹽是關鍵 ， 能夠讓這道菜更加的入味 。一個雞蛋中放入50克水，按照這個比例 ， 如果你是三個雞蛋，那么就加入150克水，按照這種比例，蒸出來的蛋羹又滑又嫩，打好的蛋液先讓它靜止一會兒，將秋葵切成薄片，再鋪到蛋液表面，分散的放開，會看著更加好看 ， 蓋上鍋蓋后，蒸的時間不要過長，否則雞蛋就會營養流失 ， 而且會老掉 ， 大概8分鐘左右關火再燜兩分鐘即可 。吃的時候再加入幾滴醬油和香油，會更加好吃 。
二、秋葵蒸蛋的營養價值秋葵是一種非常有營養的蔬菜，每100克的秋葵中含有的膳食纖維高達4.4克，比茄子、冬瓜和南瓜還要高的多 。它里面富含的硒和鋅，能夠幫助人們防癌抗癌，再加上它里面有可溶性的纖維和維生素C，可以養膚 ， 讓皮膚變得更加細嫩且提升美白效果 。具有大量的膳食纖維，使秋葵成為一個能夠降血糖的蔬菜 ， 但是要說它可以治糖尿?。?又過于夸張 。要注意秋葵屬于寒涼性的食物，吃的時候不要過量，有胃病的人更要少吃 。雞蛋中富含的營養就不用多說了，是一種高蛋白的食物，兩者搭配起來食用，能夠補腎益氣和潤腸通便 。
相信在看了小編的介紹之后 ， 小伙伴們已經會制作秋葵蒸蛋這道菜了，快去實驗一下吧 。

###其它資料參考###用料
主料
雞蛋2個
涼開水134克
輔料
秋葵
1根
生抽
1小勺
花生油
1小勺
清水
1000毫升
秋葵蒸水蛋的做法
1.
材料準備：秋葵、雞蛋 。
2.
雞蛋磕開倒入碗里，用手持打蛋器把103克雞蛋打散，加入134克涼開水攪拌均勻 。
3.
用漏勺過濾蛋液，蛋液裝容器里 。
4.
秋葵攔腰切薄點的小圈，放入雞蛋液里 ， 容器用保鮮膜包住 。
5.
鍋內膽加入水1000毫升，放入蒸架，大火燒開 。
6.
水開后，轉中火 ， 放入容器 ， 設定10分鐘，烹飪完成 ， 繼續蓋鍋蓋燜3分鐘，食用時澆入生抽、花生油即可 。
烹飪技巧
1、雞蛋全液和涼開水比例為1：1.3左右，雞蛋去殼約103克 。
2、蒸時火力以中火為宜 。
3、食用時可加入醬油等個人喜歡的醬汁 。
4、鍋內加的清水可以依據鍋大小酌情添加，大約半鍋；輔料所用“小勺”指的是烘焙套勺中的小勺 。

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