蝦炸多久熟 蝦炸熟的時長？
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1、油炸蝦一般30秒到一分鐘的時間就可以了，鮮蝦肉汁鮮嫩 ， 在油炸是一定要控制油溫，最好在130度至170度之間，炸至金黃即可，時間根據油溫來計算 。切記過高溫度，否則外黃內未熟 。
2、蝦是一種生活在水中的長身動物，屬節肢動物甲殼類，種類很多，包括青蝦、河蝦、草蝦、小龍蝦、對蝦、明蝦、基圍蝦、琵琶蝦、龍蝦等 。蝦具有超高的食療價值 ， 并用做于中藥材 。
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油炸大蝦一般炸5分鐘 。
油炸大蝦的做法介紹：1、食材：老虎蝦8只，中筋面粉(調面糊)250g ， 自發粉150g，中筋面粉(干面粉)0.5碗，面包糠0.5碗，黃檸檬3個，蒜1個，鹽適量 。2、去頭的老虎蝦剝去外殼 。3、開背去除蝦線 。4、加入檸檬汁 。5、擦入蒜蓉 。6、攪拌均勻 ， 冷藏腌制過夜 。7、自發粉和中筋面粉以3:5的比例混合 。8、加入水，攪拌均勻 。9、邊攪拌邊加入涼水 。10、加入鹽和檸檬汁，攪拌均勻 。11、腌制后瀝干的蝦裹上面粉 。
###其它資料參考###1、油炸大蝦要炸幾分鐘 。
2、油炸大蝦需要炸多長時間 。
3、炸大蝦要炸多少分鐘 。
4、炸大蝦炸幾分鐘竅門 。
1.油炸大蝦要3到4分鐘 。
2.要想蝦嫩，油溫一定要高，瞬間成熟 ， 去皮炸不好，一般手指頭那么大的蝦，高油溫一炸后，殼肉分離，殼會很脆 。
3.如果去皮后，那要上漿后滑油了，就不叫炸了 。
4.河蝦的話，7成油溫15秒，撈起后待油溫回升至6成復炸10秒肯定嫩的 。
###其它資料參考###河蝦7成油溫15秒，撈起后待油溫回升至6成復炸10秒嫩 。明蝦、沼蝦炸的時間不超過1分鐘，要以秒記 。
要想蝦嫩，油溫一定要高，瞬間成熟，去皮炸不好，一般手指頭那么大的蝦，高油溫一炸后，殼肉分離，殼會很脆 。如果去皮后，則要上漿后滑油 。
蝦營養豐富，且其肉質松軟，易消化，對身體虛弱以及病后需要調養的人的食物 。
營養成分：
蝦忌與某些水果同吃 。蝦含有比較豐富的蛋白質和鈣等營養物質，如果把它們與含有鞣酸的水果 ， 如葡萄、石榴、山楂、柿子等同食 。
不僅會降低蛋白質的營養價值，而且鞣酸和鈣酸結合形成鞣酸鈣后會刺激腸胃 ， 引起人體不適，出現嘔吐、頭暈、惡心和腹痛、腹瀉等癥狀 。海鮮與這些水果同吃，至少應間隔2小時 。
蝦皮中含有豐富的鈣，還含有一種被稱為甲殼質的動物性纖維，它是多糖的一種，不能被人體消化吸收 ， 經過化學處理后將其溶解在水中可制成健康食品殼聚糖 。
以上內容參考 百度百科---蝦
###其它資料參考###空氣炸鍋版炸大蝦
炸
咸鮮味
<15分鐘
較低熱量
初級入門
以往買回家的鮮蝦，都是白灼，再配上姜醋汁蘸著吃 。這次用空氣炸鍋炸著吃，那味道也是不錯的哦，有喜歡的可以試試哦 。
展開
主料
鮮蝦10克
輔料
鹽2克
料酒20克
胡椒粉2克
孜然粉2克
姜5克
步驟1空氣炸鍋版炸大蝦的做法大全
原料：超市買的鮮蝦
步驟2空氣炸鍋版炸大蝦的做法圖解
蝦洗凈，姜切絲放入蝦中，加入鹽和料酒
步驟3空氣炸鍋版炸大蝦的家常做法
加入胡椒粉和孜然粉，攪拌均勻，腌制15分鐘
步驟4空氣炸鍋版炸大蝦的簡單做法
腌好的蝦放入炸鍋的炸籃 ， 鋪均勻，空氣炸鍋選擇雞翅功能，溫度190度，先預熱2分鐘，再炸4分鐘，翻面后 ， 再2分鐘
